Pascade Alexandre Bourdas à Paris

14, rue Daunou 75002 PARIS 2ème
Opéra
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08 99 36 28 08
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Crêpes
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 16 € jusqu'à 35 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Pascade Alexandre Bourdas

Entre l'Opéra Garnier et la place Vendôme, Alexandre Bourdas le chef étoilé de SaQuaNa à Honfleur a ouvert à Paris son restaurant Pascade - Alexandre Bourdas le 28 novembre 2012.
Pascade n'est pas tout à fait un restaurant traditionnel, ni tout à fait une crêperie, l'endroit se défini comme une "cantine-auberge" où l'on vient manger des ... "crêpes soufflées".
Le restaurant d'Alexandre Bourdas sert une spécialité du Rouergue, la Pascade, qui est une grosse crêpe soufflée, ici elle est garnie des compositions culinaires du chef.
En cuisine de Pascade, le chef Marc André est un ancien de chez Alexandre Bourdas.
Pour la Pascade salée, au choix : jambon, coeur de sucrine, endive ; semoule, chou fleur, carottes, amandes et hareng grillé ; queue de lotte étuvée, épinard, citron vert ; ragoût de gigot d'agneau, fromage blanc, et pomelos, ou racines de persil en papillote, salsifis, betterave, pâte de coing, cresson.
Pour la Pascade sucrée, au choix : ananas mariné à la réglisse, mandarine, mousse au beurre de cacao ; crème glacée italienne au café, mousse chocolat et chantilly à l'eau ; caramel, chocolat, passion ; ou pruneaux à l'Armagnac, pomme, crème à la vanille, biscuit brulé, nougatine.

Le menu au prix unique de 32Euro, servi midi et soir, propose deux entrées au choix, deux pascades salées au choix accompagnées d’une salade verte parfumée et un assortiment de mini pascades sucrées.
Pour les enfants, petite pascade et glace à 18Euro.
Service en continu, de 12h jusqu'à 23h.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Pascade Alexandre Bourdas.

Lire l'article et voir les photos du restaurant Pascade Alexandre Bourdas.

Services et prestations du restaurant Pascade Alexandre Bourdas

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 42 60 11 00

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14, rue daunou 75002 PARIS 2ème
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