Commentaires sur le restaurant Nuxis
Remplacé en septembre 2010 par Le Bistrot des Jumeaux.
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Dans son restaurant installé en lieu et place du "Colvert" en mars 2008, le chef Thierry Curiale reconverti à la cuisine, propose une cuisine simple et d'auteur.
Venez découvrir la fraîcheur d’avocat et de pink lady à l’huile de colza grillé, la Charlotte de foie gras avec céleri rave et poireaux, les deux langoustines bavardes sur un dos de cabillaud et son risotto d'olives noires, la côte de cochon parfumée au romarin frais avec une purée de pirate et champignons, ou le Marmiton d'agneau mijoté des heures et sa fondue de feta et basilic.
Pour le dessert, on se laisse tenter par l'ananas rôti au safran accompagné de lait de coco et poivre de Tasmanie, la tarte au chocolat vraiment déstructurée, ou la poire au repos sur biscuit aux amandes et crème légère.
Menu à 28Euro, pour entrée, plat et dessert.
La maison propose deux services à 19h30 et à 21h30, uniquement sur réservation.
La terrasse est installée aux beaux jours.
Pernety
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Dans son restaurant installé en lieu et place du "Colvert" en mars 2008, le chef Thierry Curiale reconverti à la cuisine, propose une cuisine simple et d'auteur.
Venez découvrir la fraîcheur d’avocat et de pink lady à l’huile de colza grillé, la Charlotte de foie gras avec céleri rave et poireaux, les deux langoustines bavardes sur un dos de cabillaud et son risotto d'olives noires, la côte de cochon parfumée au romarin frais avec une purée de pirate et champignons, ou le Marmiton d'agneau mijoté des heures et sa fondue de feta et basilic.
Pour le dessert, on se laisse tenter par l'ananas rôti au safran accompagné de lait de coco et poivre de Tasmanie, la tarte au chocolat vraiment déstructurée, ou la poire au repos sur biscuit aux amandes et crème légère.
Menu à 28Euro, pour entrée, plat et dessert.
La maison propose deux services à 19h30 et à 21h30, uniquement sur réservation.
La terrasse est installée aux beaux jours.