Commentaires sur le restaurant Monsieur Lapin - Franck Ennee
Remplacé le 15 septembre 2011 par COBÉA.
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En plus du mammifère fétiche de la maison accommodé à toutes les sauces, les amateurs se régalent d'autres belles spécialités classiques qui figurent au répertoire du chef Franck Enée.
Venez vous régaler avec la terrine de lapin en gelée aux parfums de la garrigue, la mousseline de brochet aux écrevisses sauce Nantua, les pinces de tourteaux bavaroise d’avocats au caviar de hareng, le lapin sauté au deux moutardes, le roti de merlu en Aïoli, le rognon de veau entier sauce moutarde violette de Brive, le pavé de rumsteck Salers au poivre, ou les Saint-Jacques parfumées à la fève de Tonka.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la mousse exotique caramélisée, le Délice au chocolat Caraïbes noisettes caramélisées et sorbet mangue, ou le moelleux fondant au chocolat Guanaja glace pistache.
Formule du déjeuner à 25Euro pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert ; et à 39Euro avec deux verres de vin en plus.
Menu carte à 45Euro pour entrée, plat, fromage ou dessert.
A la carte, compter de 38Euro à 77Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.Accueil délicieux de Corinne, la patronne, et de Jean Luc directeur de la salle.
Réservation conseillée.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
Pernety
Restaurant cuisine Traditionnelle
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En plus du mammifère fétiche de la maison accommodé à toutes les sauces, les amateurs se régalent d'autres belles spécialités classiques qui figurent au répertoire du chef Franck Enée.
Venez vous régaler avec la terrine de lapin en gelée aux parfums de la garrigue, la mousseline de brochet aux écrevisses sauce Nantua, les pinces de tourteaux bavaroise d’avocats au caviar de hareng, le lapin sauté au deux moutardes, le roti de merlu en Aïoli, le rognon de veau entier sauce moutarde violette de Brive, le pavé de rumsteck Salers au poivre, ou les Saint-Jacques parfumées à la fève de Tonka.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la mousse exotique caramélisée, le Délice au chocolat Caraïbes noisettes caramélisées et sorbet mangue, ou le moelleux fondant au chocolat Guanaja glace pistache.
Formule du déjeuner à 25Euro pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert ; et à 39Euro avec deux verres de vin en plus.
Menu carte à 45Euro pour entrée, plat, fromage ou dessert.
A la carte, compter de 38Euro à 77Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.Accueil délicieux de Corinne, la patronne, et de Jean Luc directeur de la salle.
Réservation conseillée.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.