Maison Michel Rostang à Paris

La Maison Rostang à Paris 17ème
20, RUE RENNEQUIN 75017 PARIS 17ème
Metro Ternes Ternes
0890163399
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 105 € jusqu'à 290 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

MICHEL ROSTANG
MICHEL ROSTANG

Michel Rostang, fils de cuisinier et cinquième génération à reprendre le flambeau, il espère bien continuer son histoire de famille avec sa fille.

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Maison Michel Rostang

Le restaurant étoilé du chef Michel Rostang devenu restaurant Maison Rostang été repris par Stéphane Manigold et Nicolas Beaumann début 2020 qui ont conservé les 2 étoiles Michelin.
 Le Grand Chef Michel Rostang, fondateur du restaurant est une référence dans le monde de la gastronomie.
A la fin de l'année 2015 Michel Rostang a confié la cuisine de la Maison Rostang au chef Nicolas Beaumann.
Selon la saison la carte de la Maison Rostang annonce le foie gras de canard poché dans un consommé corsé, le homard cuit au moment avec ravioles de petits pois et gelée d'oignons safranée, l'araignée de mer relevée de gingembre, la sole de petits bateaux glacée d'une crème de coquillages, la quenelle de brochet soufflée à la crème de homard comme la faisait Jo Rostang, la canette Miéral au sang servie saignante sauce au vin rouge liée de son sang et au foie gras
Pour le dessert, le restaurant Maison Rostang affiche le cigare croustillant fait de tabac de Havane avec mousseline au cognac Hennessy et glace marsala, le soufflé chaud au caramel beurre salé et sorbet aux poires Williams, les framboises caramélisées sur un mille feuille très croustillant et crème légère d'hibiscus, ou la tarte chocolat amer servie moelleuse.

Au déjeuner le menu du restaurant Maison Rostang est à 105Euro.
Menus du restaurant Maison Rostang à 250Euro et à 290Euro.
A la carte du restaurant Maison Rostang comptez environ de 185Euro à 260Euro.  
Accueil du restaurant Maison Rostang de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
La décoration élégante et chaleureuse du restaurant Maison Rostang apporte tout le confort nécessaire à une clientèle de haut standing.
Accueil et service de Grande Maison sous la Direction de Michel Braillard.

Réservation indispensable.


 

Services et prestations du restaurant Maison Michel Rostang

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Maison Michel Rostang PARIS 17ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 21/02/2023
Note : 4/5
Tel : 01 47 63 40 77