Commentaires sur le restaurant Le Walt Dans L' Hotel Walt
Le restaurant de l'hôtel est fermé depuis Août 2004.
L'hôtel est toujours ouvert.
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Installé dans un hôtel de luxe tout neuf, disposant d'un jardin intérieur, ce restaurant élégant est ouvert depuis Novembre 2003.
Pamela et Georges Chauve ont confié la Cuisine à Éric Boriès, un jeune Chef de 29 ans qui arrive des Trois Tours, un restaurant Suisse étoilé, après être passé par de grandes maisons en Angleterre et au Lancaster à Paris.
La carte sera modifiée tous les deux mois et composée de produits frais du marché agrémentés d'épices.
Venez découvrir et savourer le marbré de foie gras au Porto, les raviolis aux épinards et chèvre frais, le pulpe de potiron balsamique et coriandre, la caille rôtie sur choux braisé, le duo de noix de veau et foie gras, la poêlée de gambas à la citronnelle et riz au curry doux ou le Saint-Pierre rôti et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olives.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le gratin de fruits chaud froid et son sorbet aux griottes, le croustillant aux poires et amandes, le nougat glacé sur son lit de crumble ou le moelleux au chocolat sur un coulis de fruit de la passion.
Menus du déjeuner à 24Euro avec entrée et plat du jour ou plat et dessert ; et à 28Euro avec entrée, plat du jour et dessert à la carte.
Pour le dîner, comptez environ 50Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil aimable et souriant de Lionel Pannavoy.
Salon privatisable.
La décoration est signée Paul Sartres.
Réservation conseillée.
L'hôtel dispose de 25 chambres, de 240Euro à 310Euro.
Ecole Militaire
Restaurant cuisine Traditionnelle
L'hôtel est toujours ouvert.
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Installé dans un hôtel de luxe tout neuf, disposant d'un jardin intérieur, ce restaurant élégant est ouvert depuis Novembre 2003.
Pamela et Georges Chauve ont confié la Cuisine à Éric Boriès, un jeune Chef de 29 ans qui arrive des Trois Tours, un restaurant Suisse étoilé, après être passé par de grandes maisons en Angleterre et au Lancaster à Paris.
La carte sera modifiée tous les deux mois et composée de produits frais du marché agrémentés d'épices.
Venez découvrir et savourer le marbré de foie gras au Porto, les raviolis aux épinards et chèvre frais, le pulpe de potiron balsamique et coriandre, la caille rôtie sur choux braisé, le duo de noix de veau et foie gras, la poêlée de gambas à la citronnelle et riz au curry doux ou le Saint-Pierre rôti et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olives.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le gratin de fruits chaud froid et son sorbet aux griottes, le croustillant aux poires et amandes, le nougat glacé sur son lit de crumble ou le moelleux au chocolat sur un coulis de fruit de la passion.
Menus du déjeuner à 24Euro avec entrée et plat du jour ou plat et dessert ; et à 28Euro avec entrée, plat du jour et dessert à la carte.
Pour le dîner, comptez environ 50Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil aimable et souriant de Lionel Pannavoy.
Salon privatisable.
La décoration est signée Paul Sartres.
Réservation conseillée.
L'hôtel dispose de 25 chambres, de 240Euro à 310Euro.