Le restaurant est Fermé depuis le début 2014.
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Le restaurant Le Vertbois est un joli petit bistrot du Marais qui propose une cuisine moderne bien réalisée.
Soline et Pauline ont confié la cuisine de leur restaurant Le Vertbois au chef Richard Yates.
Selon la saison l'ardoise du Vertbois annonce la Pata Negra de Bellota, la soupe de tomates au basilic, les conserves du confit d'Ascain : pâté basque au piment, ou terrine au marc d'Irouléguy, ou les rillettes de canard, le velouté de carottes et ananas au curry, l'entrecôte Aubrac, le foie de veau poêlé et choux de Bruxelles à la crème, le pavé de saumon rôti avec purée de petits pis et sauce au Gouda, ou le filet de bar avec riz gluant citronné et sauce vierge.
Pour le dessert, le N.Y. style cheese cake, la compotée de rhubarbe, ou le crumble tout chocolat.
Formule du déjeuner à 16Euro pour entrée du jour et plat du jour.
A l'ardoise, formule à 25Euro et menu à 30Euro.
A la carte du Vertbois compter environ de 34Euro à 56Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Salon à l'étage.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.
Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Le Vertbois.
Lire l'article et voir les photos du restaurant Le Vertbois.
Arts et Métiers
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le restaurant Le Vertbois est un joli petit bistrot du Marais qui propose une cuisine moderne bien réalisée.
Soline et Pauline ont confié la cuisine de leur restaurant Le Vertbois au chef Richard Yates.
Selon la saison l'ardoise du Vertbois annonce la Pata Negra de Bellota, la soupe de tomates au basilic, les conserves du confit d'Ascain : pâté basque au piment, ou terrine au marc d'Irouléguy, ou les rillettes de canard, le velouté de carottes et ananas au curry, l'entrecôte Aubrac, le foie de veau poêlé et choux de Bruxelles à la crème, le pavé de saumon rôti avec purée de petits pis et sauce au Gouda, ou le filet de bar avec riz gluant citronné et sauce vierge.
Pour le dessert, le N.Y. style cheese cake, la compotée de rhubarbe, ou le crumble tout chocolat.
Formule du déjeuner à 16Euro pour entrée du jour et plat du jour.
A l'ardoise, formule à 25Euro et menu à 30Euro.
A la carte du Vertbois compter environ de 34Euro à 56Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Salon à l'étage.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.
Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Le Vertbois.
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