Le Versance - Samuel Cavagnis à Paris

16, RUE FAYDEAU 75002 PARIS 2ème
Bourse
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08 99 36 23 86
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle août
Prix du menu/carte À partir de 32 € jusqu'à 83 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey, Le Bottin Gourmand, Mignot

Commentaires sur le restaurant Le Versance - Samuel Cavagnis

Ce restaurant du quartier de la Bourse remplace depuis 2006 le bistrot " Le Petit Coin de la Bourse".
Venez découvrir la cuisine du chef Samuel Cavagnis, qui nous régale avec la mousseline de topinambour en raviole, le foie gras à la plancha et son crumble, les Saint-Jacques en croûte de noix pamplemousse et cébette thaï dans une sauce au vin jaune, la marmite de joue de lotte et coquillages au safran, le filet de Saint Pierre juste saisi et chou chinois, la joue de porc confite sur son mendiant et lard roquant, le ris de veau rôti et croustillant de citron avec haricots et son jus de veau au thym, la côte de veau pour deux avec sa Tatin d'endives, ou le carré d'agneau en croûte de gingembre avec sucrine et fèves au jus de viande.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la clémentine rôtie sur son sablé breton, la mangue confite avec granité de pêches de vigne et coulis de mangue à la verveine, ou la larme chocolat pralin sauce chocolat aux épices.
Formule du déjeuner à 32Euro pour entrée et plat ou plat et dessert.
Menu à 38Euro.
À la carte, comptez de 40 à 83Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil souriant et service délicieux.
Décoration élégante des salles du rez de chaussée et de l'étage, mobilier confortable et arts de la table de bon gout.
Petit salon privatisable à l'étage.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Le Versance.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Versance.

Services et prestations du restaurant Le Versance - Samuel Cavagnis

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 45 08 00 08

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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
16, rue faydeau 75002 PARIS 2ème
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