Le Vernet - Restaurant Le V à Paris

25, RUE VERNET 75008 PARIS 8ème
George V
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08 99 36 40 76
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 48 € jusqu'à 106 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Le Bottin Gourmand

Richard ROBE
Restaurant le V

Sous la cristalline verrière à l’armature Gustave EIFFEL du centenaire VERNET*****, aux escaliers traversés de vitraux initiaux, dans l’esprit stylé de la discrétion, british de...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Le Vernet - Restaurant Le V

Le Vernet est un beau restaurant dans un décor de Palace où cohabitent l'Histoire et la modernité, qui a été modernisé et ré-ouvert en mars 2014.
La cuisine est désormais entre les mains du talentueux chef Richard Robe qui propose des plats traditionnels français à base de beaux produits.
L'arrivée du nouveau chef accompagne le changement de nom, Le Vernet "restaurant LE V" remplace donc Les Elysées du Vernet.

Selon la saison la carte du Vernet annonce le foie gras de canard confit accompagné d’une gelée passion au café et chutney de mangue, l'asperge verte avec oeuf à basse température et épaule ibérique, les nems de tourteaux, la tartine de légumes cuits et crus, le carpaccio de langoustines avec avocat et agrumes, la sole meunière et sa purée, la dorade rôtie à la plancha et pâtes au piment d'Espelette et huile d'olive, le risotto carnaroli avec calamars à l'encre de seiche et parmesan frais, le suprême de volaille et crémeux de petits pois, le filet de boeuf Simmental, ou le V burger avec cheddar frais et oignons rouges.
Les plats s'accompagnent de légumes verts, purée, pommes frites ou pommes grenailles.
Pour le dessert, la tarte citron ou la tarte Passion-framboise de Ladurée, le coulant chocolat avec une glace au caramel croquant, la salade de fruits frais, ou les glaces et sorbets maison.

À la carte du restaurant Le Vernet compter environ de 48Euro à 106Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h.
Le bar est ouvert tous les jours pour un dîner sur le pouce.
Accueil charmant et service de grande maison sous la Direction de Erwan Sarre.

La décoration contemporaine de la grande salle à manger est baignée dans la lumière de la superbe verrière signée Gustave Eiffel.
Clientèle chic et discrète.
Privatisation de Petit Salon de 8 à 16 personnes
Réservation conseillée.

Voir le site du Restaurant LE V Hôtel Le Vernet.

Lire l'avis et voir les photos du Restaurant LE V du Vernet.

Services et prestations du restaurant Le Vernet - Restaurant Le V

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 44 31 98 12

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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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