Le Restaurant à Paris

13, RUE DES BEAUX ARTS 75006 PARIS 6ème
Saint-Germain-des-Prés
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Hôtel
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle août
Prix du menu/carte À partir de 45 € jusqu'à 120 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Julien MONTBABUT
LE RESTAURANT

Dans une discrète rue prisée des artistes depuis deux siècles, dans une cour baroque cachée de Saint-Germain-des-Prés ornée d’une douce fontaine,...

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Commentaires sur le restaurant Le Restaurant

En lieu et place du Bélier, Le Restaurant est le restaurant de l'hôtel L'Hotel.
Repris en 2006 et intégré au groupe hôtelier britannique CGH, ce superbe établissement de luxe, dirigé par Julien Révah, tout rénové et réaménagé en 2002 par le célèbre décorateur Jacques Garcia, est une institution parisienne et internationale puisque Oscar Wilde y séjourna et en resta l'hôte illustre, au même titre que Serge Gainsbourg, ou Mistinguett qui séjourna à " L'Hôtel ".
Un bar confortable aux alcôves cosy accueille la clientèle élégante et discrète qui se retrouve pour l'apéritif, ou pour le thé l'après-midi.
Sous la verrière, le Restaurant dispense la cuisine de grande qualité du chef Julien Montbabut servie dans une ambiance romantique et feutrée.
Selon la saison, la carte du restaurant Le Restaurant à l'Hôtel annonce les tomates anciennes et huile d'olive Picval, le tourteau de Loctudy et mousse yuzu avec Savora et avocat, le maquereau mariné peau brulée et groseille, le Saint-Pierre de petit bateau avec aubergine fumée, le homard bleu sauce coraline cuit au beurre mousseux, le rouget à peine cuit avec crème battue à la truffe d'été et courgette, le ris de veau crousti moelleux et petits pois à la française, l'entrecôte de boeuf de Patagonie sauce bordelaise et poireau, ou la canette de la Dombes "Miéral" rôti sur le coffre avec oignon doux et girolles.
Pour le dessert, la chef pâtissière Joana Montbabut régale avec le citron et meringue italienne sur un biscuit craquant, le chocolat Jivara avec caramel à la cacahuète et pépite chocolatée, le miel des montagne du Péloponnèse avec yaourt à la grecque plus biscuit aux céréales rhubarbe et framboise, l'abricot légèrement rôti avec lait d'amande et nougat, ou la fraise des bois recouverte d'une tuile cassante.

Pour le déjeuner, formule à 45Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 55Euro pour entrée, plat et dessert.
Les menus à 95Euro en 5 services et à 115Euro en 7 services sont servis à l'ensemble de la table.
A la carte du restaurant Le Restaurant compter environ de 75Euro à 120Euro.
Accueil charmant et service délicieux sous la Direction de Philippe Evrard.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Aux beaux jours, la terrasse de charme propose 12 couverts.
Réservation indispensable.

Voir le site du restaurant Le Restaurant à L'Hôtel.

Lire l'article et voir les photos du Restaurant à L'Hôtel.

Services et prestations du restaurant Le Restaurant

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 44 41 99 01

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13, rue des beaux arts 75006 PARIS 6ème
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