Commentaires sur le restaurant Le Paris A L'hotel Lutetia
Le restaurant "Le Paris" a fermé ses portes le samedi 22 février 2014 pour la durée des travaux de rénovation de l'hôtel pour environ 3 ans.
La nouvelle Brasserie du Lutetia est ouverte depuis la fin 2018 avec une gastronomie signée par Gérald Passédat chef 3 étoiles à Marseille.
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Une cuisine de talent signée Philippe Renard qui fait preuve d'une belle habileté aux fourneaux, dans un décor de paquebot signé Slavik et revu par Sonia Rykiel, c'est exquis.
Le Chef est passé par les cuisines des Grandes Maisons telles "Troisgros", "Lameloise", "Bernard Loiseau" et avec Roland Durand.
Venez vous régaler avec le cannelloni de foie gras de canard à la truffe noire, les Saint-Jacques au caviar avec pomme à la crème d'Isigny, le turbot cuit sur le sel de Guérande et aux algues bretonnes, les grosses langoustines dorées avec riz rond aux calamars parfumé de chorizo, la fricassée de homard à l'oignon nouveau, le jarret de veau en cocotte, le thon rouge à l'huile d'olive, la piperade de sole au croustillant de ventrèche ou le poulet fermier rôti à l'ail et au thym.
Pour le dessert laissez vous tenter par le sablé framboise aux violettes cristallisées, la poêlée de fruits d'Automne avec blini de châtaigne et glace vanille ou le "tout chocolat" avec le palet chocolat-réglisse, le Saint-Honoré au chocolat, la crème brulée à la chicorée et la tarte au chocolat.
Menu du déjeuner à 65Euro, avec 3 plats.
Menus du dîner à 75Euro.
Menu végétarien.
A la carte comptez autour de 90Euro à 140Euro.
La superbe carte des vins présente de belles bouteilles de Bordeaux et de Bourgogne.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salons de 15 à 30 personnes.
Sèvres-Babylone
Restaurant cuisine Gastronomique
La nouvelle Brasserie du Lutetia est ouverte depuis la fin 2018 avec une gastronomie signée par Gérald Passédat chef 3 étoiles à Marseille.
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Une cuisine de talent signée Philippe Renard qui fait preuve d'une belle habileté aux fourneaux, dans un décor de paquebot signé Slavik et revu par Sonia Rykiel, c'est exquis.
Le Chef est passé par les cuisines des Grandes Maisons telles "Troisgros", "Lameloise", "Bernard Loiseau" et avec Roland Durand.
Venez vous régaler avec le cannelloni de foie gras de canard à la truffe noire, les Saint-Jacques au caviar avec pomme à la crème d'Isigny, le turbot cuit sur le sel de Guérande et aux algues bretonnes, les grosses langoustines dorées avec riz rond aux calamars parfumé de chorizo, la fricassée de homard à l'oignon nouveau, le jarret de veau en cocotte, le thon rouge à l'huile d'olive, la piperade de sole au croustillant de ventrèche ou le poulet fermier rôti à l'ail et au thym.
Pour le dessert laissez vous tenter par le sablé framboise aux violettes cristallisées, la poêlée de fruits d'Automne avec blini de châtaigne et glace vanille ou le "tout chocolat" avec le palet chocolat-réglisse, le Saint-Honoré au chocolat, la crème brulée à la chicorée et la tarte au chocolat.
Menu du déjeuner à 65Euro, avec 3 plats.
Menus du dîner à 75Euro.
Menu végétarien.
A la carte comptez autour de 90Euro à 140Euro.
La superbe carte des vins présente de belles bouteilles de Bordeaux et de Bourgogne.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salons de 15 à 30 personnes.