Le Pantruche - Franck Baranger à Paris

3, RUE VICTOR MASSE 75009 PARIS 9ème
Pigalle
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08 99 36 00 64
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 emaines en août
Prix du menu/carte À partir de 19 € jusqu'à 47 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Commentaires sur le restaurant Le Pantruche - Franck Baranger

Le Pantruche est un bistrot en lieu et place du Mosca Libre ouvert le 16 décembre 2010 par le chef Franck Baranger qui a travaillé au Bristol et chez Christian Constant.
Le chef du Pantruche propose une cuisine de tradition française, dans une ardoise courte mais variée.
On se régale avec le tartare d'huîtres et crème de laitue, l'oeuf cuit mollet et fondue de poireaux, le risotto aux champignons de saison et jus de volaille, la côte de cochon fermier avec une fricassée de grenaille et jus à l'ancienne, la joue de porc braisée au vin rouge et carottes au poivre noir, le suprême de volaille poché, les noix de Saint-Jacques poêlées et mousseline de patates douces, ou le pavé de cabillaud au tandoori et embeurrée de choux vert au citron confit.
Pour le dessert, le soufflé au Grand-Marnier, la mousse au chocolat, le riz au lait vanille, ou le carpaccio d'ananas.

Formule du déjeuner à 19Euro pour entrée et plat du jour, ou plat du jour et dessert.
Menus à 35Euro et 40Euro.
A la carte du Pantruche compter environ de 35Euro à 47Euro, midi et soir.
Service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil charmant d'Edouard Bobin et service délicieux d'Anaïs.
Bon décor de bistrot à l'ancienne où l'on trouve des éléments d'origine, grand bar-comptoir, chaises et tables en bois, banquettes et miroirs.
Espace isolé pour environ 6 personnes.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

Lire l'avis d'Alain Fusion et voir les photos du bistrot Le Pantruche.

Services et prestations du restaurant Le Pantruche - Franck Baranger

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 48 78 55 60

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3, rue victor masse 75009 PARIS 9ème
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