Commentaires sur le restaurant Le Galvacher
Remplacé en mai 2012 par LE PETIT MARGUERY.
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Un restaurant Belle Époque à la décoration signée Slavik, cela ne laisse pas indifférent.
Repris en 2004 par Patrice du Jeu, une sorte de "gentleman-éleveur-restaurateur" propriétaire d'une ferme aux confins du Morvan et du Bourbonnais, la Maison présente à ses clients la viande des vaches de sa ferme et des produits peu distribués à Paris.
En Cuisine, l'excellente jeune chef Fatou Daffé propose le Saint-Marcellin rôti à l’huile de noisette, le Bœuf en gelée à la mélisse et gingembre, la Terrine de foie gras de canard des Landes " maison " et sa confiture de champignons, le Tartare de Saint-Jacques Erquy à la citronnelle, le Bourguignon flambé au marc et ses pâtes fraîches, le Filet de bœuf avec son gratin dauphinois ou le Magret de canard des Landes en tournedos au piment d’Espelette.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Brioche façon pain perdu et sa glace au pain d’épice, le Baba du Prince Stanislas ou le Carpaccio d’ananas avec sa glace Piña Colada.
En saison la Maison propose aussi un banc d'huitres, dont la fameuse Gillardeau.
Pour le déjeuner, formule à 20Euro avec entrée et plat du jour plus boisson et café.
Formules à 26Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 34Euro pour entrée, plat et dessert, servies midi et soir.
A la carte, compter environ de 28Euro à 50Euro.
Accueil tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
À l'étage, trois Salons particuliers de 8 à 80 personnes.
Accueil souriant et service délicieux.
Réservation conseillée.
Ternes
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Un restaurant Belle Époque à la décoration signée Slavik, cela ne laisse pas indifférent.
Repris en 2004 par Patrice du Jeu, une sorte de "gentleman-éleveur-restaurateur" propriétaire d'une ferme aux confins du Morvan et du Bourbonnais, la Maison présente à ses clients la viande des vaches de sa ferme et des produits peu distribués à Paris.
En Cuisine, l'excellente jeune chef Fatou Daffé propose le Saint-Marcellin rôti à l’huile de noisette, le Bœuf en gelée à la mélisse et gingembre, la Terrine de foie gras de canard des Landes " maison " et sa confiture de champignons, le Tartare de Saint-Jacques Erquy à la citronnelle, le Bourguignon flambé au marc et ses pâtes fraîches, le Filet de bœuf avec son gratin dauphinois ou le Magret de canard des Landes en tournedos au piment d’Espelette.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Brioche façon pain perdu et sa glace au pain d’épice, le Baba du Prince Stanislas ou le Carpaccio d’ananas avec sa glace Piña Colada.
En saison la Maison propose aussi un banc d'huitres, dont la fameuse Gillardeau.
Pour le déjeuner, formule à 20Euro avec entrée et plat du jour plus boisson et café.
Formules à 26Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 34Euro pour entrée, plat et dessert, servies midi et soir.
A la carte, compter environ de 28Euro à 50Euro.
Accueil tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
À l'étage, trois Salons particuliers de 8 à 80 personnes.
Accueil souriant et service délicieux.
Réservation conseillée.