Le Chiberta - Guy Savoy à Paris

3, RUE ARSENE HOUSSAYE 75008 PARIS 8ème
Charles-de-Gaulle Etoile
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08 99 36 23 41
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août ; fin décembre, début janvier
Prix du menu/carte À partir de 75 € jusqu'à 135 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant Le Chiberta - Guy Savoy

Guy Savoy a réouvert le 24 aout 2004 cette belle adresse qui fut pendant longtemps un des hauts lieux de la gastronomie parisienne pour lui redonner tout son éclat.
La Cuisine est entre mains du maître qui en confie la réalisation à Stéphane Laruelle.
La direction de la salle est sous le contrôle attentif et élégant de Jean-Paul Montellier, un ancien du Bristol.
On trouve deux salles de restauration, un bar et un salon privé, structurés et décorés par l'architecte Jean-Michel Wilmotte.
Venez vous régaler avec la crème de carottes citronnelle-gingembre et gambas éclatées aux épices, le boudin béarnais et coing en tarte fine, les noix de coquilles Saint-Jacques au sarrasin, le Saint-Pierre cuit à la plancha nage de légumes et coquillages à l´anis, la côte de veau de Corrèze et cristalline de pomme de terre aux fines herbes, le foie gras de canard vendéen poêlé caramel de poire et maniguette, ou le lièvre à la Royale et son gratin de macaronis aux champignons.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la terrine de pamplemousse sauce earl grey, le chocolat-griotte, le soufflé vanille, ou la poire-chocolat.

Menu dégustation à 110Euro, comptez 165Euro pour accord mets et vins).
Pour un repas à la carte, comptez environ de 75Euro à 135Euro.
Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h en semaine ; et 23h30 le samedi.
Les repas sont servis dans les deux salles élégantes et sobres ou au comptoir du bar pour repas plus rapide.
La clientèle chic se retrouve pour des déjeuners d'affaires, alors que pour le dîner les gourmets internationaux emplissent la salle.
Accueil aimable et service souriant.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Le Chiberta.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

Services et prestations du restaurant Le Chiberta - Guy Savoy

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 53 53 42 00

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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
3, rue arsene houssaye 75008 PARIS 8ème