La Table Du Lancaster à Paris

Le restaurant la Table du Lancaster dans les murs du luxueux Hôtel Lancaster, proche des Champs-Élysées, fait accourir tous les fins becs de la Capitale.
De mars 2004 à l'été 2012 la contribution du chef étoilé Michel Troisgros a mis le restaurant en relief. La carte du Lancaster est désormais conçue et réalisée par le Chef Julien Roucheteau.
Selon la saison la carte de la Table du Lancaster annonce les langoustines en gelée et choux chinois façon Kimchi, les asperges vertes à l'orange sanguine, le damier de foie gras de canard avec rhubarbe et thé du tigre, le cabillaud poché avec brocoli et truffe, l'interprétation de la sole à la ciboulette selon une recette des frères Troisgros, les noisettes d'agneau rôties aux cinq herbes, l'aiguillette de boeuf Black Angus à la moelle et truffe, ou la noix de ris de veau croustillante.
Pour le dessert, le délice de fraises des bois au mascarpone, le Pain de Gènes aux agrumes et chocolat ivoire, la feuilletine de praliné au chocolat, ou les fines feuilles de rhubarbe à l'amande et pamplemousse.

Pour le déjeuner formule à 55Euro et menu à 62Euro.
Menus Découverte à 115Euro ; Menu de saison à 175Euro ; et Grand Menu à 205Euro en 9 séquences.
À la carte de la Table du Lancaster comptez environ de 125Euro à 175Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Le cadre est exceptionnel grace à une décoration raffinée entièrement refaite en mars 2013 avec un mobilier confortable, de grands miroirs et des lustres spectaculaires, le tout agrémenté d'un délicieux jardin intérieur zen.
La salle du restaurant La Table du Lancaster est un modèle d'élégance et de charme.
Le petit salon La Folie reçoit 6 personnes.

Réservation indispensable.

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