La Table D'hediard à Paris

Fermé début 2015 pour travaux.

***********
Au 1er étage de cette épicerie de luxe se trouve un restaurant ouvert en 1996 qui sert une cuisine de tradition classique.
La carte du chef Jean-André Lallican annonce la salade gourmande de homard et gambas, la terrine de lapin aux fruits secs, le Sandwich Club, les escalopes de foie gras de canard poêlées, la terrine de foie gras de canard mi-cuit, l'assiette des 4 saumons Hédiard, la sole meunière à la plancha, la brochette de lotte au chorizo, le suprême de poulet fermier mariné au gingembre grillé à la plancha, le quasi de veau de Corrèze en croûte de cazette, le château filet de boeuf grillé avec une fricassée de cèpes et pommes grenailles, un choix de légumes et salades, ou le wok de légumes de saison.
Pour le dessert, Jeffrey Cagnes nous régale avec le mille feuille façon Hédiard à la vanille Bourbon, le macaron framboise-violette, le fondant de pommes au caramel beurre salé, la mousse parfumée à l'amande et son coeur crémeux au coquelicot sur un sablé breton, ou le chariot de pâtisseries.
Superbe choix de vins parmi un millier de références
À la carte comptez de 49Euro à 93Euro, et plus avec du caviar Osciètre.
Service du restaurant de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h.
Ouvert de 8h jusqu'à minuit.
Petit déjeuner de 8h à 10h30 (sauf samedi et dimanche), déjeuner, salon de thé de 15h à 18h, dîner.
La clientèle très bourgeoise habituée du lieu, apprécie la civilité de l'accueil et du service.
À table, la palette des produits et des épices Hédiard.
Un ascenseur vous conduit au restaurant.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant La Table d'Hédiard.