L'escargot Ex- L'escargot Montorgueil à Paris

De nouveau ouvert, et repris en douceur le 27 août 2009 par une équipe aguerrie, ce fameux bistrot parisien est depuis 1875 voué aux escargots ; relancé en 1919 par André Terrail qui en fait une adresse gourmande où l'escargot est roi, mais où l'on peut aussi se régaler de spécialités de grande tradition dans un superbe décor historique.
La carte annonce les escargots de Bourgogne, la gueusaille de kouikette, la terrine de foie gras de canard, la mayonnaise aux oeufs de ferme, l'artichaut de Bretagne et sa vinaigrette moutarde, la gratinée à l'oignon, la belle sole de Bretagne sautée meunière, le bar de l'Atlantique et ses légumes avec une crème à l'oseille, le pot au feu grand-mère, la blanquette de veau à l'ancienne, la canette de Challans à l'orange, le jardin en folie, ou la côte de boeuf grillée béarnaise et pommes pont neuf.
Pour le dessert, on se laisse tenter par les 3 petits babas maison au rhum flambés minute, le clafoutis au fruit de saison, les crêpes flambées Suzette, le Paris-Brest, la tarte Tatin et crème fraiche, la crème au chocolat de Paulette, ou le riz au lait grand-mère et zestes d'agrumes.
A la carte de L'Escargot, compter environ de 40Euro à 100Euro.
Service du restaurant tous les jours de 19h jusqu'à 23h30.
La clientèle de parisiens gourmands et de touristes internationaux se presse pour venir au premier service du soir, alors que le second service attire davantage la jeunesse branchée et les people de la mode.
Agréable et vaste terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant L'Escargot Montorgueil.

Lire l'article de Christophe et voir les photos dans chrisoscope.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.