L Avant Poste à Paris

Florent Piard a ouvert de restaurant L'Avant Poste dans l'esprit du restaurant "Les Résistants".
Selon la saison la carte de L'Avant Poste annonce la Brandade de mulet doré d’Arcachon, coulis de persil plat, radis rose ; le Gaspacho de melon Zuccherino, échalotes du Père Lapin, vinaigre de cidre du Champs Possible ; le Cochon Berkshire fermier d’Antoine Raoul, lentilles Beluga de la ferme de Fontaine, carottes jaune, potimarron UshikiKuri, thym ; les Tomates Cornues des Andes, coulis de poivrons doux des Landes, pois chiche de la ferme de Fontaine, crumble de pain au levain naturel de Maxime Bussy
Pour le dessert, les Prunes Stanley, betteraves ronde de Detroit, tuiles, rhubarbe Victoria ; la Poire Guyot, beurre demi-sel et crème crue de Normandie de Stéphanie Conrad, confiture de lait, crumble d’amande ; ou les Beignets de pomme.

Pour le déjeuner formule à 16,50Euro, et menu à 18,50Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Brunch le samedi de 11h30 à 14h.

Réservation conseillée.