L'ardoise à Paris

Un chef brillant, Pierre Jay est aux commandes du bistrot, L'Ardoise, où l'on soigne beaucoup plus la cuisine et ce qu'il y a dans l'assiette, que le décor; et c'est tant mieux pour les gourmets qui viennent se régaler à L'Ardoise.

Selon la saison L'Ardoise met à sa carte le foie gras de canard au torchon, la galette d'escargots avec poitrine fumée et champignons, le risotto de Saint-Jacques, le filet de boeuf de Salers, le paleron de boeuf fondant, la noix de ris de veau poêlée, ou le dos de cabillaud.

Pour le dessert, le fondant coulant au chocolat, le baba bouchon au rhum, le Paris-Brest, ou la poire et coing poché font le bon,heur des gourmands.

Pour le déjeuner formule à 34€ et menu à 39€.
A la carte compter environ de 40€ à 57€
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.

Photo Alexandre Lescure