Hotel De Sers à Paris

Le luxueux Hôtel de Sers, voisin de l'avenue George V au coeur du quartier des Champs-Elysées, est situé dans l'ancien hôtel particulier du marquis de Sers.
La cuisine est entre les mains du talentueux chef Ricardo Lucio qui réalise une gastronomie de grande qualité.
Selon la saison la carte annonce le Velouté de chou fleur, l'Oeuf 64° avec morue et pomme de terre plus une compotée d'oignons aux olives noires, le foie gras avec pommes confites plus clémentines et émulsion de Moscatel du Douro, le Risotto avec asperges vertes et safran, le Poulpe de roche de Palamos et poitrine de cochon confite, les Saint-Jacques à la plancha au piment d'Espelette et risotto bergamotte, le Pluma Ibérique mariné aux poivrons rouges avec un barbecue de poivrons rouges, ou le Paleron de boeuf Black Angus à la plancha avec carottes rôties et crémeux de betterave.
Pour le dessert, le sablé coco ananas et sorbet Pinacolada, la crème légère à l'orange et bergamote avec un sorbet mandarine et thé Ealr Grey, le bicuit moelleux au chocolat et crème glacée au café blanc, ou le soufflé mangue litchi et passion avec un sorbet mabaki.

Servis pour le déjeuner et le dîner formule à 42Euro et menu à 50Euro.
Menus "La Balade de Sers" à 62Euro et 3 services, et à 82Euro en 5 services
A la carte compter environ de 48Euro à 105Euro et davantage ... avec du caviar.
Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.
Brunch le dimanche, de 12h à 15h, à 72Euro.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant de l'Hôtel de Sers.