Guy Martin Italia - Ex Sensing à Paris

19, RUE BREA 75006 PARIS 6ème
Vavin
Le restaurant a changé de propriétaire
LesRestos.com aiment
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi
Fermeture annuelle 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 35 € jusqu'à 85 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant Guy Martin Italia - Ex Sensing

Remplacé en octobre 2014 par Sur la Braise.
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Ce beau restaurant est l'annexe du talentueux chef Guy Martin, qui exerce au Grand Véfour, le restaurant historique du Palais Royal.
Le guide Michelin attribue une étoile en février 2011 au restaurant Sensing installé puis le 1er septembre 2006 dans les murs de l'ancien restaurant russe "Dominique" tout a été refait, à commencer par un décor épuré là, où jadis le Tout-Montparnasse artistique retrouvait les Russes Blancs en exil à Paris.
Changement d'orientation en septembre 2012, le restaurant devient Guy Martin Italia et propose une carte de gastronomie italienne.
Selon la saison la carte du restaurant Guy Martin Italia annonce les antipasti, le carpaccio de boeuf "Cipriani", l'assortiment de charcuterie, les gnocchis de Sardaigne, les spaghettis aux palourdes, les pâtes au pesto, le risotto au safran et girolles, le filet de rouget à la mode de Gênes, le boeuf braisé au Barolo et polenta, la côte de veau à la milanaise, ou le poulet mariné haricot coco et tomate.
Pour le dessert, la panna cotta à la mangue et à la vanille, le tiramisu au café, ou le gâteau de Mantova avec sabayon au Marsala.
À la carte du restaurant Guy Martin Italia comptez environ de 35Euro à 60Euro.
Le Menu du dîner à 75Euro est servi à l'ensemble de la table. Menu dégustation à 85Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Accueil délicieux, service souriant et efficace sous la direction de Sophie Jousseaume.
Pour les vins, suivez les conseils d' Arnaud Kalicinsky.

La décoration raffinée et moderne du restaurant Guy Martin Italia est signée par Jérôme Faillant-Dumas ; les tables en sycomore, les sièges confortables, le comptoir en albâtre lumineux, la vitrines où les carafes Baccarat s'exposent, l'éclairage soigné, la décoration florale contribuent au chic contemporain tout en respectant le passé du lieu.
Salle privatisable à l'étage.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Guy Martin Italia à Paris.

Lire l'avis et voir les photos du restaurant Guy Martin Italia.

Services et prestations du restaurant Guy Martin Italia - Ex Sensing

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 27 08 80

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