Flow à Paris

Le Flow est situé sur la Seine au pied du pont Alexandre III pour proposer une gastronomie traditionnelle française avec une vue époustouflante.
Ouvert le 18 mai 2016 par Laurent Segall, avec le chef-conseil Gérard Cagna et le chef Geoffroy Rembert en cuisine.
Selon la saison la carte du restaurant Flow annonce la terrine de ris de veau et foie gras aux pistaches par Gérard Cagna, les coques marinières avec purée de choux fleur et brocolis, le carpaccio de haddock avec pamplemousse rose, les noisettes d’agneau rôti et polenta moelleuse de Marie-Louise, le cabillaud croustillant de réglisse et céleri en brunoise, le suprême de pintade avec choux frisé de Pontoise et magret fumé, ou le ris de veau duxelle à la parisienne et sauce veloutée au foie gras.
Pour le dessert, le choux à la crème d’orgeat avec gelée de grenadine et rhubarbe craquante, le Palais chocolat lacté et banane, le Baba au rhum ananas et glace Pina Colada, ou la tarte aux fraises et estragon façon Melba.

Pour le déjeuner, servi du lundi au vendredi, formule à 26Euro.
Menu à 32Euro.
A la carte du Flow compter environ de 39Euro à 68Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Vaste terrasse.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos du restaurant Flow.