Brasserie D'aumont Hotel De Crillon à Paris

10, place de la Concorde 75008 PARIS 8ème
Concorde
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08 99 36 44 50
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 40 € jusqu'à 96 €

Commentaires sur le restaurant Brasserie D'aumont Hotel De Crillon

La Brasserie d'Aumont est le restaurant de l'Hôtel de Crillon Rosewood Hotel ouvert en août 2017 après 4 ans de travaux de transformations.
La Brasserie bénéficie de la vue vers la Cour Gabriel.
La cuisine de la Brasserie est confiée au chef Justin Schmitt pour proposer une cuisine traditionnelle française.
Selon la saison la carte annonce le pâté en croûte, le foie gras de canard à la sangria, les huîtres et fruits de mer, l’œuf façon "Mimosa", le saumon fumé, la salade de légumes et mousseline de céleri, le salade de homard avec pamplemousse, la soupe à l'oinion, le soufflé aux petits pois, la tête de veau sauce "Orly" 1910, la langoustine rôtie à la mélisse et gnochettis à la provençale, les tronçons de sole meunière à la grenobloise, le ris de veau glacé au jus avec choux fleur et sésame noir, la volaille des Landes avec champignons de saison et sauce suprême à la livèche, le coq au vin, ou la pièce de boeuf d'Aloyau Salers Black Angus avec pomme de terre nouvelle, ou crémeux de pomme de terre fumée, ou légumes verts, le tout accompagné de sauce Béarnaise, ou au jus de viande, ou sauce Vert Pré.
Pour le dessert, la tarte aux deux chocolats, le baba au rhum blanc Martiniquais, le mille feuille abricot-verveine, les babas aux framboises et crème au citron vert, ou le Vacharin noix de coco avec fraise et aloe vera.

Formule du déjeuner à 44Euro.
A la carte compter environ de 40Euro à 96Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Réservation conseillée.

 

Services et prestations du restaurant Brasserie D'aumont Hotel De Crillon

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 44 71 15 15

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