Bistro Brute à Paris

Le Bistro Brute a été ouvert en août 2017 par Gurwan, avec en cuisine le chef Mickaël Poyault.
Brute remplace Noon Soupes pour proposer des produits de saison en provenance de circuits courts.
Le jeune chef a travaillé au Mandarin Oriental, chez Garance, et dans le restaurant Jean.
Selon la saison, la carte annonce la salade de navet avec confiture de chèvre au whisky et pêche, le carpaccio de veau, la volaille beurre blanc à l'aneth, ou le canard à la sauce chocolatée et courgette.
Pour le dessert le chocolat avec figue et glace banane, ou la mirabelle et coing avec caramel au beurre salé.

Pour le déjeuner formule à 29Euro et menu à 35Euro.
Les menus à 48Euro et 65Euro sont servis midi et soir.
Service de 12h à 14h15 et de 19h30 à 22h.
Salle privatisable au sous-sol.

Réservation conseillée.