Commentaires sur le restaurant Auberge Et Cie
Repris en mai 2005 et remplacé le 6 mars 2006 par le Charlain.
Et en novembre 2009 par le 23 CLAUZEL.
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Dans les murs de l'ancienne Auberge Landaise, une nouvelle équipe a pris ses marques pour le renouveau du plaisir des gourmands du quartier.
En cuisine, le chef Bernard Lantié nous régale selon les produits de saison, avec le foie gras maison et toasts de pain d'épices, la salade de joue de veau, la cargolade d'escargots, la terrine de queue de boeuf et foie gras, les escargots poêlés à l'ail, la compotée de canard et pied de cochon au foie gras, la matelote d'anguilles, le chausson de saumon d'Ecosse et confit niçois, le coeur de rumsteack de Salers, le tartare de rumsteak coupé au couteau, le tartare de taureau en anchoïade ou le cassoulet périgourdin.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le nougat glacé aux mendiants, la dacquoise aux fraises avec sa crème mousseline au basilic, la croustade aux pommes au parfum d'Armagnac, le crémeux surprise ou le viennois perdu aux quetsches.
Formule à 26Euro pour plat et dessert ou entrée et plat.
Menu-carte à 32Euro pour entrée,plat et dessert.
À la carte, les entrées sont à 10Euro, les plats à 19,50Euro et les desserts à 9Euro.
Service de 12h à 14h15 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Solange Pinet et Bernard Audignon recoivent avec le sourire et présentent les bons vins du moment.
La salle a conservé son joli décor rustique avec les pierres apparentes, les poutres et les chaises en bois à dossier haut.
La salle voutée est privatisable, pour environ16 personnes.
Réservation conseillée.
Saint-Georges
Restaurant cuisine Traditionnelle
Et en novembre 2009 par le 23 CLAUZEL.
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Dans les murs de l'ancienne Auberge Landaise, une nouvelle équipe a pris ses marques pour le renouveau du plaisir des gourmands du quartier.
En cuisine, le chef Bernard Lantié nous régale selon les produits de saison, avec le foie gras maison et toasts de pain d'épices, la salade de joue de veau, la cargolade d'escargots, la terrine de queue de boeuf et foie gras, les escargots poêlés à l'ail, la compotée de canard et pied de cochon au foie gras, la matelote d'anguilles, le chausson de saumon d'Ecosse et confit niçois, le coeur de rumsteack de Salers, le tartare de rumsteak coupé au couteau, le tartare de taureau en anchoïade ou le cassoulet périgourdin.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le nougat glacé aux mendiants, la dacquoise aux fraises avec sa crème mousseline au basilic, la croustade aux pommes au parfum d'Armagnac, le crémeux surprise ou le viennois perdu aux quetsches.
Formule à 26Euro pour plat et dessert ou entrée et plat.
Menu-carte à 32Euro pour entrée,plat et dessert.
À la carte, les entrées sont à 10Euro, les plats à 19,50Euro et les desserts à 9Euro.
Service de 12h à 14h15 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Solange Pinet et Bernard Audignon recoivent avec le sourire et présentent les bons vins du moment.
La salle a conservé son joli décor rustique avec les pierres apparentes, les poutres et les chaises en bois à dossier haut.
La salle voutée est privatisable, pour environ16 personnes.
Réservation conseillée.