Le restaurant Artcurial Sense Eat est fermé depuis août 2019.
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Le
restaurant Artcurial Sense Eat remplace depuis novembre 2018 le Caffè Artcurial.
Idéalement situé sur le rond-point des
Champs-Elysées dans l'Hôtel particulier Dassault qui abrite la galerie d'art et la
salle de ventes Artcurial, le restaurant
Artcurial Sense Eat propose une
cuisine italienne de qualité.
Après avoir créé
Sense Eat, dans la rue Mazarine à Paris 6eme,
Enrico Einaudi se pose rive-droite.
Le restaurant repris en 2013 prend place sous l'immense
verrière à structure Eiffel du
jardin d'hiver.
En cuisine le jeune chef
Ilario Paravano réalise une
cuisine végétarienne, moderne et gourmande avec des propositions de plats
vegan ou sans gluten.
Le chef a travaillé au Mori Venice Bar, puis chez Dessirier avant d’intégrer la brigade de Guy Savoy à Hôtel de la Monnaie.
Il fait un premier passage au Caffé Artcurial avant de rejoindre l’équipe de Mathieu Pacaud chez Le Divellec.
Selon la saison, la carte annonce
Il Minestrone : Soupe de légumes de saison fumés, bouillon à la citronnelle et coriandre, pâtes artisanales courtes ; la
Mozzarella di Bufala : Salade de courge spaghetti ; La Barbabietola : Betteraves rouges confites au sésame noir et coriandre, salade d’algues wakames, façon pastilla ; La
Ricotta e Pere : Ricotta de Bufala, poires pochées au safran et yuzu, caviar de riz ; les
Linguine al Profumo dell’Orto : Linguine aux légumes de saison braisés, pistou de courgettes et sauce aux pignons de pin ; Il
Risotto alla Zucca : Risotto vialone nano “Melotti” au potimarron et espuma de Castelmagno IGP ; I Tajarin ai Porcini :
Spaghetti maison typiques de la tradition piémontaise, cèpes, beurre de montagne et vieux parmesan ; I
Gnocchi alle Alghe : Gnocchi maison de pommes de terre, beurre aux algues et ses chips de kombu, nori et wakame ; les
Ravioli Plin della Mamma Lidia : La spécialité maison dans la tradition Langarola, ravioli pincés à la main au gorgonzola, consommé au thym.
Pour le dessert, Il
Tiramisu au café ; la
Panna Cotta al Cocco Noix de Coco, gelée citron vert/gingembre et mangue marinée ; l'Ananas : Tartare d’Ananas Victoria poêlé, crumble d’amarettiet sa glace de vanille ; Il Limone :
Tartelette aux citrons et sa meringue ; la Dolce al Cioccolato e Nocciole :
Lingot au chocolat et
noisettes du Piémont ; Le Baba au Rhum ; ou la
Glace à l’Italienne.
Pour le déjeuner formule à 31Euro.
A la carte compter environ de 33Euro à 65Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Aperitivo de 18h à 19h.
Réservation conseillée
Voir l'avis et les photos du restaurant Artcurial Sense Eat
Franklin Roosevelt
Restaurant cuisine Italienne
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Le restaurant Artcurial Sense Eat remplace depuis novembre 2018 le Caffè Artcurial.
Idéalement situé sur le rond-point des Champs-Elysées dans l'Hôtel particulier Dassault qui abrite la galerie d'art et la salle de ventes Artcurial, le restaurant Artcurial Sense Eat propose une cuisine italienne de qualité.
Après avoir créé Sense Eat, dans la rue Mazarine à Paris 6eme, Enrico Einaudi se pose rive-droite.
Le restaurant repris en 2013 prend place sous l'immense verrière à structure Eiffel du jardin d'hiver.
En cuisine le jeune chef Ilario Paravano réalise une cuisine végétarienne, moderne et gourmande avec des propositions de plats vegan ou sans gluten.
Le chef a travaillé au Mori Venice Bar, puis chez Dessirier avant d’intégrer la brigade de Guy Savoy à Hôtel de la Monnaie.
Il fait un premier passage au Caffé Artcurial avant de rejoindre l’équipe de Mathieu Pacaud chez Le Divellec.
Selon la saison, la carte annonce Il Minestrone : Soupe de légumes de saison fumés, bouillon à la citronnelle et coriandre, pâtes artisanales courtes ; la Mozzarella di Bufala : Salade de courge spaghetti ; La Barbabietola : Betteraves rouges confites au sésame noir et coriandre, salade d’algues wakames, façon pastilla ; La Ricotta e Pere : Ricotta de Bufala, poires pochées au safran et yuzu, caviar de riz ; les Linguine al Profumo dell’Orto : Linguine aux légumes de saison braisés, pistou de courgettes et sauce aux pignons de pin ; Il Risotto alla Zucca : Risotto vialone nano “Melotti” au potimarron et espuma de Castelmagno IGP ; I Tajarin ai Porcini : Spaghetti maison typiques de la tradition piémontaise, cèpes, beurre de montagne et vieux parmesan ; I Gnocchi alle Alghe : Gnocchi maison de pommes de terre, beurre aux algues et ses chips de kombu, nori et wakame ; les Ravioli Plin della Mamma Lidia : La spécialité maison dans la tradition Langarola, ravioli pincés à la main au gorgonzola, consommé au thym.
Pour le dessert, Il Tiramisu au café ; la Panna Cotta al Cocco Noix de Coco, gelée citron vert/gingembre et mangue marinée ; l'Ananas : Tartare d’Ananas Victoria poêlé, crumble d’amarettiet sa glace de vanille ; Il Limone : Tartelette aux citrons et sa meringue ; la Dolce al Cioccolato e Nocciole : Lingot au chocolat et noisettes du Piémont ; Le Baba au Rhum ; ou la Glace à l’Italienne.
Pour le déjeuner formule à 31Euro.
A la carte compter environ de 33Euro à 65Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Aperitivo de 18h à 19h.
Réservation conseillée
Voir l'avis et les photos du restaurant Artcurial Sense Eat