Amphycles - Philippe Groult à Paris

78, AVENUE DES TERNES 75017 PARIS 17ème
Porte Maillot
Le restaurant a changé de propriétaire
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Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 37 €
Cité dans les guides Le Bottin Gourmand, GaultMillau , Michelin, Pudlo, Champérard

Commentaires sur le restaurant Amphycles - Philippe Groult

Remplacé le 4 Avril 2005 par " L'Azalée. "
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Philippe Groult a ouvert son restaurant en 1989, après être passé par de grandes Maisons et les Cuisines de Joël Robuchon au Concorde Lafayette, aux Célébrités de l'hôtel Nikko et chez Jamin.
La cuisine raffinée et savoureuse de ce Meilleur Ouvrier de France 1982 attire les fins gourmets dans une adresse discrète et néanmoins prestigieuse.
Venez vous régaler avec les spécialités du Chef ; il faut goûter à l'araignée de mer d'Audierne décortiquée au persil, au foie gras de canard vapeur, à la marinière de rouget aux tomates sèches, au cochon de lait braisé à la pékinoise au soja, à la lotte marinée et grillée à l'orientale, au court bouillon de dorade aux algues sauvages, au risotto à l'étuvée de homard aux champignons des bois, aux grosses langoustines de Saint-Guénolé rôties en coques au chutney de piquillos, à la côte de veau de lait poêlée aux champignons et à la noix de ris de veau au pamplemousse.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la tarte à l'orange caramélisée sans pâte, la salade de fruits frais aux épices douces ou le chariot de desserts.
Menus à 37Euro midi et soir ; à 47Euro et à 54Euro.
Menu du déjeuner à 56Euro avec 1/2 bouteille de vin.
A la Carte comptez de 60Euro à 80Euro.
Menu enfant à 15Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Très belle carte de vins, spécialement en Languedoc et en Bourgogne.
Accueil délicieux de Cathy Groult et service souriant. L'équipe de salle dirigée par Eric Vanhamme est soudée autour du Chef.
La décoration de cette salle contemporaine et lumineuse avec ses larges baies vitrées se classe dans un style bourgeois classique, alors que les arts de la table jouent une partition moderne avec les assiettes aux formes et aux couleurs adaptées aux plats servis.
Un salon privé permet de recevoir jusqu'à 25 personnes.
Magnifique choix de cigares.
Réservation recommandée.

Services et prestations du restaurant Amphycles - Philippe Groult

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 68 01 01

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