Le Chateau Des Iles en Île-de-France

85,quai Winston Churchill 94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche soir
Prix du menu/carte À partir de 40 € jusqu'à 75 €

Commentaires sur le restaurant Le Chateau Des Iles

Le Château des îles est situé sur les bords de Marne à La Varenne Saint-Hilaire à la limite de Saint-Maur-des-Fossés.
Le chef Pierre Teyant propose une carte de tradition française avec des produits de saison.
La carte du Château des îles annonce Comme des raviolis de céleri à la coriandre et mousse légère , le foie gras de canard en terrine mi-cuite au Thé Vert Matcha , les langoustines, justes raidies au bouillon, rigatoni aux fèves et oignons nouveaux, crème de carapaces , les asperges, vertes et blanches, pâte de morilles et velouté glacé , la Poulette affinée de la Cour d'Armoise, en deux cuissons, inspiration curry, ananas rôti au miel , l'agneau fermier du Quercy, en déclinaison, caviar d'aubergines fumées, jeunes radis , le Colin, tournedos aux crevettes grises, Pack Choï, soja et radis croquant , ou le Lieu jaune, filet masqué aux aromates, carpaccio de betteraves, cromesquis et crème d’ail.
Pour le dessert, la pistache, Dacquoise au coeur givré, framboises et crème légère , les pommes sur un sablé breton, légèrement caramélisées, vanille et fromage blanc , le chocolat, sphère à fondre, rhubarbe fondante et Parfait glacé , les agrumes, biscuit Spéculoos, chantilly pralinée, crémeux et sorbet à la bergamote.

Menus à 44Euro, 59Euro et 78Euro.
A la carte compter environ de 40Euro à 75Euro.
Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Le Chateau Des Iles

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 48 89 65 65
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
85,quai winston churchill 94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE