La Belle Epoque Philippe Delaune en Île-de-France

Voilà une bonne adresse connue de longue date pour la qualité de ses produits et le sérieux de sa Cuisine.
Dans une ambiance de belle auberge rustique avec cheminée, terrasse et vue sur la vallée de Chevreuse, la cuisine raffinée de Philippe Delaune attire les plus fins gourmets.
Le chef qui a travaillé avec Alain Dutournier Au Carré des Feuillants, nous régale avec le marbré de pommes de terre au foie gras et truffe, les langoustines rôties au beurre demi-sel citronné à l'ail doux caramélisé, le rôti de lotte au lard poivré et ses pommes de terre écrasées aux noisettes, le pavé de thon rouge juste saisi avec son gâteau de cèpes bordelais, ou le tournedos de magret de canard au sesame doré avec sa grosse frite de polenta.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le croustillant d'ananas, le Baba au vieux rhum et chantilly, la mousse au chocolat blanc et salade de bananes, ou la brioche chaude en pain perdu et sa glace à l'Armagnac.
Le menu à 36Euro est servi midi et soir. Menu de saison à 58Euro.
Menu dégustation à 68Euro.
A la Carte comptez de 45Euro à 71Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h15.
Accueil délicieux de Anne-Marie Delaune.
Très belle carte des vins avec plus de 300 réfèrences sous la direction de Jérôme.
Salon privatisable pour 8 couverts.
La cave à cigares contient de belles vitoles.
Il faut venir profiter de la terrasse avec vue sur la vallée de Chevreuse durant les beaux jours.
Réservation conseillée.

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