Restaurant Alexandre Mazzia en régions

Après avoir dirigé la cuisine du "Ventre de l'Architecte" dans la Cité Radieuse de Le Corbusier, le chef Alexandre Mazzia a ouvert son restaurant A M à la mi-juin 2014.
Le restaurant AM par Alexandre Mazzia remplace "Le Verre d'Eau".
Le chef Alexandre Mazzia réalise une gastronomie créative et inventive soumise à ses inspirations, récompensée par une étoile Michelin.

Selon la saison la carte du restaurant Alexandre Mazzia annonce la biscotte végétale, l'huître Gillardeau et fruit de la passion, le maquereau brûlé au saté et tapioca, la raviole de manioc à l'escargot de mer, l'encornet avec chou fleur et fenouil de mer, ou le bouillon miso et crevettes grises.
Pour le dessert, le citron avec goyave et fleur de pomme, le lait de petits pois et framboise, ou l'avocat avec chocolat blanc et graine de moutarde.

Pour le déjeuner menus à 35Euro et 52Euro.
Le samedi midi pendant les vacances scolaires et les jours fériés menus à 52Euro et 72Euro.
Le soir menus à 89Euro et à 110Euro. Le samedi soir menu unique à 110Euro.
Service de 12h15 à 13h30 et le soir à 21h.

Réservation conseillée.