Commentaires sur le restaurant Nicolas Le Bec Et Taka
Fermé pendant l'été 2012.
Repris en novembre 2012 par Georges Blanc : "Le Centre by Georges Blanc".
**************
Le très talentueux jeune Chef Nicolas Le Bec est installé chez lui, depuis le début de l'année 2004, dans un espace superbe. A la fin avril 2010, Nicolas Le Bec a confié la cuisine du restaurant au chef Taka qui travaille avec lui depuis 2002.
La décoration contemporaine chic dans une tonalité de beige clair et un volume important contenant la salle principale, la mezzanine, le salon et le fumoir, apportent une atmosphère d'élégance et de confort en parfaite harmonie avec la clientèle chic habituée des lieux.
La carte et les menus évoluent en fonction des saisons, et de l'inspiration du Chef.
Venez vous régaler avec le Potiron en Chutney avec Coing Poché et Tranche épaisse de Foie Gras Grillé à l’Hibiscus, les Haricots Coco Blancs mixés à l’huile d’olive et Eau de Coquillage avec de Grosses Langoustines, le Foie Gras Rôti dans une Terrine posé sur une Brioche au Beurre, le Saint-Pierre en tranche, le rouget Papillon et châtaignes de l'Ardèche, le quasi d'agneau de Pays rôti dans sa graisse, la volaille fermière "pochée dorée", ou le rable de lapereau mitonné et parfumé en feuille de tabac blond.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la ganache de figues noires au beurre noisette, la crème de citron jaune, la mousse au chocolat chaud ou la riz au lait crémeux.
Le menu du déjeuner à 40Euro pour entrée, plat et dessert est servi du mardi au vendredi.
Menu du dîner à 90Euro.
À la carte, comptez de 50Euro à 75Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Très belle carte des vins, tous issus de terroirs français , principalement de Bourgogne et de la Vallée du Rhone et réalisés par des petits propriétaires.
Accueil souriant et service délicieux.
Salon privatisable pour 12 personnes.
Boutique-épicerie de produits à emporter.
Réservation indispensable.
Restaurant cuisine Grande table
Repris en novembre 2012 par Georges Blanc : "Le Centre by Georges Blanc".
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Le très talentueux jeune Chef Nicolas Le Bec est installé chez lui, depuis le début de l'année 2004, dans un espace superbe. A la fin avril 2010, Nicolas Le Bec a confié la cuisine du restaurant au chef Taka qui travaille avec lui depuis 2002.
La décoration contemporaine chic dans une tonalité de beige clair et un volume important contenant la salle principale, la mezzanine, le salon et le fumoir, apportent une atmosphère d'élégance et de confort en parfaite harmonie avec la clientèle chic habituée des lieux.
La carte et les menus évoluent en fonction des saisons, et de l'inspiration du Chef.
Venez vous régaler avec le Potiron en Chutney avec Coing Poché et Tranche épaisse de Foie Gras Grillé à l’Hibiscus, les Haricots Coco Blancs mixés à l’huile d’olive et Eau de Coquillage avec de Grosses Langoustines, le Foie Gras Rôti dans une Terrine posé sur une Brioche au Beurre, le Saint-Pierre en tranche, le rouget Papillon et châtaignes de l'Ardèche, le quasi d'agneau de Pays rôti dans sa graisse, la volaille fermière "pochée dorée", ou le rable de lapereau mitonné et parfumé en feuille de tabac blond.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la ganache de figues noires au beurre noisette, la crème de citron jaune, la mousse au chocolat chaud ou la riz au lait crémeux.
Le menu du déjeuner à 40Euro pour entrée, plat et dessert est servi du mardi au vendredi.
Menu du dîner à 90Euro.
À la carte, comptez de 50Euro à 75Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Très belle carte des vins, tous issus de terroirs français , principalement de Bourgogne et de la Vallée du Rhone et réalisés par des petits propriétaires.
Accueil souriant et service délicieux.
Salon privatisable pour 12 personnes.
Boutique-épicerie de produits à emporter.
Réservation indispensable.