Le Neuvieme Art - Christophe Roure en régions

PLACE DU 19 MARS 1962 42170 SAINT JUST SAINT RAMBERT
Le restaurant est fermé
Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en févier ; août
Prix du menu/carte À partir de 70 € jusqu'à 125 €
Cité dans les guides Michelin, Gault Millau

Christophe Roure
Le Neuvième Art

Dans une surprenante gare désaffectée de Saint-Just-Saint-Rambert vouée à l’art contemporain, depuis avril 2003, Nati et Christophe ROURE enfantent leur « Neuvième Art », la...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Le Neuvieme Art - Christophe Roure

Le restaurant est fermé depuis le 22 mars 2014.
Le chef s'installe à Lyon en juin 2014.

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Le grand chef Christophe Roure se fait discret en dépit de ses deux étoiles Michelin et son titre de M.O.F 2007.
Le restaurant est installé dans une gare désaffectée.
Selon la saison le chef propose le saumon d'Ecosse mariné, légèrement fumé et enveloppé d'écume, millefeuille frais à la bergamote, caviar Kristal , la grosse langoustine bretonne pochée dans un bouillon d'infusion, petit artichaut violet, galettes frites à la crevette , la barbue côtière cuite vapeur, consommé à l'huile de menthe et basilic, risotto de soja aux petits pois , la poularde de Bresse conique, gelée au poulet rôti, sabayon de cèpe à l'oeuf de poule, crème de salade verte , ou l'agneau Allaiton d'Aveyron aux saveurs orientales servi comme un couscous.
Pour le dessert, la tarte citron meringuée déstructurée mise sous cloche , la mousse chaude au chocolat "Acarigua" de Weiss et glace à la vanille bourbon, feuilletage au chocolat , ou le clafoutis aux cerises servi chaud, petit pot de yaourt givré, Kriek "sans faux col".
Menus à 70Euro, 95Euro, 110Euro et 125Euro.
A la carte compter de 72Euro à 95Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h15.
Décoration épurée, sobre et claire.
Accueil souriant de Nathalie Roure.
Réservation indispensable.

Photo Apicius.

Voir le site du restaurant Le Neuvième Art Christophe Roure.

Services et prestations du restaurant Le Neuvieme Art - Christophe Roure

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 04 77 55 87 15

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