L'ocre Rouge en régions

Le restaurant de Thierry et Marion Deloulay est installé dans un vieux relais de Poste, au centre du village.
Le jeune Chef réalise une Cuisine gastronomique régionale qui évolue au rythme des saisons à base de produits frais du marché.
Venez savourer la palet craquant de poireaux et magrets fumés, le saumon mariné à la coriandre fraîche, le granité d'huîtres au sabayon de Noilly Prat, le petit bloc de foie gras avec sa confiture d'oignons doux, la cuisse de volaille au bouillon parfumé, les filets de Saint Pierre avec poivrades rôtis et un jus à la réglisse, et pour le dessert, le fondant au chocolat avec sorbet mangue et oranges confites.
Pour un repas comptez de 19Euro à 36Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
La carte des vins présente des vins de Pays de la haute vallée de l'Orb, des Corbières et des Faugères.
Accueil délicieux de Marion.
La décoration contemporaine dans ce local ancien, les peintures en trompe-l'oeil et les plafonds voutés contribuent au charme de l'endroit.
Réservation conseillée.