Jean Marie Amat en régions

1, RUE DU PRINCE NOIR 33310 LORMONT
Afficher le numéro
08 99 36 44 02
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août ; 1 semaine en décembre
Prix du menu/carte À partir de 30 € jusqu'à 110 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau

Jean-Marie Amat
Le Château du Prince Noir

Sage distingué dans ses rêveries de promeneur solidaire, brûlant lecteur, garnement paysan de Coutras, chef de file atypique du goût bordelais version 80, glorieux fondateur du Saint-James,...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Jean Marie Amat

Le grand chef Jean-Marie Amat est l'un des pionniers de la Nouvelle Cuisine dans les années 70.
Son restaurant est installé depuis l'été 2007 dans un château sur la rive droite de la Garonne au sommet d'une colline, avec une vue superbe.
Selon la saison la carte annonce la terrine de foie gras au lard de colonnata, la salade de homard "comme dans un jardin", l'entremet de potimarron au King Crabe, le filet de maigre rôti et légumes, le filet de boeuf sauce bordelaise à la moelle, ou le pot au feu de volaille "Dangoumau" au foie gras.
Pour le dessert, l'ananas vanillé et sorbet pina colada, le sabayon glacé au limoncello et basilic, ou le dessert chocolat griottes.
Menu du déjeuner à 30Euro.
Menu du dîner à 50Euro.
A la carte compter de 68Euro à 110Euro.
Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
Belle décoration contemporaine.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Jean-Marie Amat.

Services et prestations du restaurant Jean Marie Amat

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 05 56 06 12 52

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