Le Prince Noir en régions

1, RUE DU PRINCE NOIR 33310 LORMONT
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir,
Fermeture annuelle 3 semaines en août ; 1 semaine en décembre
Prix du menu/carte À partir de 25 € jusqu'à 110 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau

Jean-Marie AMAT
LE PRINCE NOIR

En hommage au chef disparu en mars 2018. Sage distingué dans ses rêveries de promeneur solidaire, Jean-Marie AMAT, seigneur lormontais, « maximin du grand sud-ouest »,...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Le Prince Noir

Décédé en mars 2018, le grand chef Jean-Marie Amat fut l'un des pionniers de la Nouvelle Cuisine dans les années 70.
Il a été remplacé en 2016 Au Prince Noir par le chef Vivien Durand.

Le restaurant est installé depuis l'été 2007 dans un château sur la rive droite de la Garonne au sommet d'une colline, avec une vue superbe.
Selon la saison la carte annonce la terrine de foie gras au lard de colonnata, la salade de homard "comme dans un jardin", l'entremet de potimarron au King Crabe, le filet de maigre rôti et légumes, le filet de boeuf sauce bordelaise à la moelle, ou le pot au feu de volaille "Dangoumau" au foie gras.
Pour le dessert, l'ananas vanillé et sorbet pina colada, le sabayon glacé au limoncello et basilic, ou le dessert chocolat griottes.

Pour le déjeuner formule à 25Euro et menu à 35Euro.
A la carte compter environ de 80Euro à 100Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 20h jusqu'à 21h30.

Belle décoration contemporaine.


 

Services et prestations du restaurant Le Prince Noir

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 05 56 06 12 52
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1, rue du prince noir 33310 LORMONT