Type de cuisine | ![]() |
Genre d'établissement | Restaurant |
Fermeture hebdo | dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi, mercredi midi |
Fermeture annuelle | 1er de septembre ; début décembre à fin février |
Prix du menu/carte | À partir de 135 € jusqu'à 245 € |
Cité dans les guides | Michelin |
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L'Hôtel & Spa du Castellet se trouve au Circuit Paul Ricard du Castellet ; le chef propose une cuisine d'inspiration méditerranéenne.
Selon la saison la carte annonce le merlu de ligne, les langoustines de casier, l'aïoli de poulple et légumes, ou le pigeonneau au sang cuit en pâte à sel épicée.
Pour le dessert, le soufflé chaud à la Cazette et crème glacée au café.
Menu du déjeuner à 135Euro.
A la carte compter environ de 175Euro à 245Euro.
Réservation conseillée.