Restaurant Le Castellet - Christophe Bacquie Hotel du Castellet

Christophe Bacquie Hotel Du Castellet en régions

3001 route des Hauts du Camp 83330 LE CASTELLET

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Type de cuisine	Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement	Restaurant
Fermeture hebdo	dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi, mercredi midi
Fermeture annuelle	1er de septembre ; début décembre à fin février
Prix du menu/carte	À partir de 135 € jusqu'à 245 €
Cité dans les guides	Michelin

Commentaires sur le restaurant Christophe Bacquie Hotel Du Castellet

Le très talentueux chef Christophe Bacquié, MOF 2004, a obtenu sa troisième étoile Michelin en 2018.
L'Hôtel & Spa du Castellet se trouve au Circuit Paul Ricard du Castellet ; le chef propose une cuisine d'inspiration méditerranéenne.

Selon la saison la carte annonce le merlu de ligne, les langoustines de casier, l'aïoli de poulple et légumes, ou le pigeonneau au sang cuit en pâte à sel épicée.
Pour le dessert, le soufflé chaud à la Cazette et crème glacée au café.

Menu du déjeuner à 135Euro.
A la carte compter environ de 175Euro à 245Euro.

Réservation conseillée.