Apicius - Jean Pierre Vigato en régions

20, RUE D' ARTOIS 75008 PARIS 8ème
Saint-Philippe-du-Roule
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08 99 36 22 66
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle en août
Prix du menu/carte À partir de 105 € jusqu'à 200 €
Cité dans les guides Michelin, Le Bottin Gourmand, GaultMillau, Pudlo, Lebey

Jean-Pierre Vigato
Apicius

Dandy conflanais, golfeur princier de la rue d’Artois, diaphane chasseur en sa gloire jamais obombrée, tireur de vitoles loin de la gloriole des pandiculations et des marmottements, proche de...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Apicius - Jean Pierre Vigato

Le très talentueux chef Jean-Pierre Vigato a installé son restaurant "Apicius" dans le très huppé quartier de Saint Philippe du Roule, à l'abri des murs d'un superbe hôtel particulier de style XVIIIème agrémenté d'un parc arboré, de pelouse et d'allées en graviers.
Ouvert depuis le 6 décembre 2004, le succès de Apicius est immédiatement confirmé.
Le restaurant Apicius de Jean-Pierre Vigato est un modèle d'élégance aménagé et décoré par Éric Zeller, mais avant tout un lieu de haute gastronomie qui lui permet de faire le bonheur des gourmets.
Cette délicieuse cuisine moderne et inventive, élaborée à partir des produits les plus frais mitonnés avec simplicité qui deviennent grâce à ce Grand Chef, des merveilles au palais est servie dans un décor raffiné.

Venez vous régaler chez Apicius avec les légumes du moment, les langoustines bretonnes cuites en coques et thé fumé de crustacés comme une "Miso soupe", le foie gras poêlé Apicius aux radis noirs confits, le pâté en croûte classique avec champignons herbes et légumes, les filets de rouget mijotés "minute" dans l'eau de mer avec huître et cresson curry, le bar sauvage et couteaux grillés, le pigeon grillé avec blettes braisées sauce diable au au beurre salé, le ris de veau rôti nature avec mijoté d'abats et sauce poulette, la tête de veau langue et cervelle ravigotées, ou la triple côte d'agneau du Limousin avec coffre de pommes de terre.
Pour le dessert, les tartes, le soufflé au chocolat et chantilly sans sucre, le "Tout Chocolat", la bergamote acidulée et sorbet pamplemousse, ou les glaces au lait entier et sorbets aux fruits.

À la carte du restaurant Apicius de Jean-Pierre Vigato comptez environ de 105Euro à 185Euro.
Selon les produits du marché, menu du restaurant Apicius à 180Euro ou 200Euro.
Accueil de 12h30 à 14h et de 20h jusqu'à 22h.

Accueil charmant de Grande Maison sous la Direction élégante de Emanuèle Markowiez. Service sans reproches appliqué avec simplicité et tact sous l'animation de Michel Grandgean et Christian Chevallier.
La carte des vins, avec une cave contenant 42 000 bouteilles, est à explorer avec curiosité, les conseils du chef sommelier Hervé Milet sont précieux.
Belles caves à cigares pour les amateurs de puros.
Le Bar-fumoir sous la responsabilité de Gilles Dubreuil est ouvert de 12h à 15h et de 18h30 jusqu'à 23h30, avec sa terrasse protégée.
La clientèle élégante, gourmande et fortunée aime se retrouver chez Apicius, dans cet établissement discret de grande classe.
Agréable terrasse pour les beaux jours.
Réservation indispensable.

Voir le site du restaurant Apicius Jean-Pierre Vigato.

Services et prestations du restaurant Apicius - Jean Pierre Vigato

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 80 19 66

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20, rue d' artois 75008 PARIS 8ème
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