Alain Ducasse A L'hotel De Paris en régions

PLACE DU CASINO 98000 MONACO - MONTE CARLO
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo mardi midi et soir ; mercredi, sauf le soir du 20 juin au 22 août
Fermeture annuelle 2 semaines en mars ; fin novembre à fin décembre ; 2 semaines en février
Prix du menu/carte À partir de 200 € jusqu'à 310 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau

Commentaires sur le restaurant Alain Ducasse A L'hotel De Paris

Le restaurant Le Louis XV de Alain Ducasse devient Alain Ducasse à Monaco début avril 2015
Le chef a installé à la tête de ce superbe établissement, dans l'Hôtel de Paris, un chef de grand talent, Franck Cerutti qui a fait de ce restaurant un des meilleurs du monde , depuis octobre 2011 il est assisté par Dominique Lory qui arrive du Plaza Athénée. La carte des desserts est réalisée par Olivier Berger.
Le classicisme est de rigueur, dans le décor comme dans les assiettes et l'on frôle ici la perfection.
Venez découvrir les Primeurs des jardins de Provence à la truffe noire, le Ragoût de tripettes de stockfisch et sa morue effeuillée, le Fumet clair de poissons de roche safrané servi froid avec chair de crustacés et de courgettes accompagné de caviar osciètre d’Iran, le Loup de Méditerranée piqué de poivre noir aux tomates et petites câpres, les Papardelle blanches et vertes aux girolles des bois, le Veau élevé sous la mère en cocotte au jus avec cœur de céleri gratiné et feuilles de sauge à l’anchois, ou la Canette fermière à la rôtissoire aux pêches.
Pour le dessert, laissez vous tenter par les Pêches en vinaigrette huile d’olive-citron, le Granité de chocolat fort aux paillettes de café Arabica en cappuccino, le Louis XV au croustillant de pralin, la Pêche Melba, ou le Baba imbibé au rhum.

Menus à 230Euro et 310Euro.
À la carte, comptez environ de 200Euro à 300Euro.
Service de 12h15 à 13h45 et de 20h jusqu'à 21h45.
Accueil et service de Grande Maison sous la direction de Michel Lang.
Réservation indispensable.

Voir le site Alain Ducasse

Services et prestations du restaurant Alain Ducasse A L'hotel De Paris

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 377 98 06 88 64

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