Par Alain Fusion
Dans ce bel hôtel de luxe situé sur une avenue chic, à deux pas des Champs Elysées et de l'Arc de Triomphe, on trouve depuis octobre 2009 le M 64 un restaurant de qualité.
En cuisine le jeune chef Romain Marzet qui a travaillé au
George V propose une gastronomie simple et équilibrée à base de produits du marché. Sympathique et sérieux, il sélectionne avec soin fournisseurs et produits selon la saison.
La carte annonce l'assiette de saumon mariné, les légumes nouveaux avec gambas et vinaigrette mangue, le foie gras aux épices à la rose, la salade "Bien être", la lasagne de langoustines et de volaille à la coriandre et au vieux Parmesan, le lieu jaune et couteaux avec petits pois piquillos et citron confit, l'entrecôte Angus d'Argentine et rougail tomate, ou le tartare de boeuf au couteau avec une salade de cresson ; mais aussi un Club Sandwich au poulet, ou au saumon, ou au homard.
Pour le dessert, le millefeuille à la "Cazette", le riz au lait et compotée de fruits frais, l'ananas rôti à la vanille avec un sorbet de saison, ou la mousse et croustillant au chocolat Guayaquil.
La petite salle du restaurant bénéficie d'une décoration élégante et d'un mobilier confortable. Pour les beaux jours, une agréable terrasse intérieure reçoit les convives, mais le calme est perturbé par la traversée des bagages des clients de l'hôtel.
Menus du déjeuner à 37 et 44 € ; menu du soir à 41 et 49 €. A la carte compter 46 à 74 €.
Menu enfant à 16 €.Brunch du dimanche à 49 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé dimanche soir.
Photos : 1 : Mobilier de terrasse confortable - 2 : Les légumes nouveaux avec gambas et vinaigrette mangue - 3 : La lotte dans une nage de légumes et piquillos - 4 : Le millefeuille à la "
Cazette" pralinée - 5 : La cour jardin.
Restaurant M 64
64, avenue Marceau - 75008 Paris
Tel : 01 44 43 36 50
