ACCENTS - 75002

On aime : beaucoup...
  • La salle du restaurant
  • Restaurant ACCENTS, Œuf mollet glacé au dashi
  • Restaurant ACCENTS, le homard
  • Restaurant ACCENTS, la tourte de pigeon de Mesquer et foie gras
  • Restaurant ACCENTS, la bulle de sucre
Situé à deux pas de la place de La Bourse, le restaurant ACCENTS propose une cuisine d'inspiration gastronomique.
Par Alain Fusion

Le restaurant Accents remplace le "Dorcia" depuis le début février 2017.

En cuisine le chef le chef Romain Mahi a pris la suite en juin 2017 du chef Jean Christophe Rizet.

Le jeune chef Romain Mahi a travaillé à "La Maison de l'Amérique Latine", à "La Maison Blanche", au "Mandarin Oriental" et à "La Truffière".

Selon la saison la carte annonce l'oeuf mollet glacé au dashi avec herbes et poutargue, la seiche en ballottine et potimarron avec choux rouge et shiimeji, le risotto "Vialone" aux cèpes, la canette de Challans avec aubergine fumée plus betteraves couleurs et poire, la tourte de pigeon de Mesquer et foie gras, ou le saumon "Kéta" avec haricot beurre et vert plus choux fleur orange.

Pour le dessert, la chef pâtissière Ayumi Sugiyama-Shinjo présente Namélaka chocolat blanc cardamome avec sorbet framboise wasabi et compote de figue, la crème diplomate plus tuile muscovado avec glace maïs et crème caramel et réglisse, ou la Bulle de sucre et pêche blanche.

La carte est petite avec juste quelque propositions au déjeuner, le soir il faut faire confiance au chef dans une carte muette.

Pour le déjeuner formule à 28Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; menu à 37Euro pour entrée, plat et dessert.

Menu à 48Euro.

Le soir menu Carte Blanche à 68Euro en 6 plats.

A la carte compter environ de 37 à 53Euro.

Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Le restaurant est fermé dimanche et lundi.

Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : L'oeuf mollet glacé au dashi avec herbes et poutargue - 3 : Le homard - 4 : La tourte de pigeon de Mesquer et foie gras - 5 : La bulle de sucre.

Accents

24, rue Feydeau - 75002 Paris - Tel : 01 40 39 92 88

D'autres articles de restaurants

Le Café de la Paix - 75009
Play Off Wagram - 75017
Le J'Go Rive-Gauche - 75006
Daroco pour le déjeuner - 75002
Portraits de chef

Epris des forêts danoises et des fermes franciliennes, créateur de concepts à succès (Moller Snaps & Smorrebrod, Moller Kaffe & Kokken), Andreas MOLLER, depuis...

En savoir plus
Découvertes

Par Jean-Louis Galesne - De retour à Paris, la cheffe Amandine Chaignot a ouvert son restaurant POULICHE fin octobre 2019.

En savoir plus