Par Alain Fusion

Après avoir travaillé au Sheraton de Saïgon, Jessica et Maxime Petit ont ouvert leur restaurant MISE EN SAINE en février 2010, à Boulogne Billancourt, dans une petite maison d'angle refaite à neuf.

En cuisine, Jessica d'origine vietnamienne prépare, avec des aliments sains, des plats aux saveurs asiatiques et françaises.

La carte annonce la soupe asperges et crabes, la salade poulet sauce légère, la salade pomelos et pamplemousse aux langoustines grillées, le rouleau de printemps, les bouchées de poulet grillé sur feuille de citron sauvage, le gratin de Saint Jacques et crabe farci, les brochettes de gambas méditerranéennes, le Bo Bun, le canard à l'orange, ou le filet de boeuf grillé sauce aromatisée.

Pour le dessert, le gâteau de riz thaï à la coco, la salade exotique de fruits frais, les Dada crêpes coco balinaises, le fondant au chocolat, ou les petites nems au chocolat.

L'accueil charmant de Maxime Petit et le service délicieux de Lucie font merveille dans une salle lumineuse au décor contemporain zen et au mobilier asiatique.
La salle de l'étage est privatisable et aux beaux jours quelques tables se posent en terrasse.

Ce restaurant tenu par une très jeune équipe anime avec bonheur les quartiers sud de la ville dans une ambiance réjouissante avec une cuisine généreuse et colorée.
Et, comme les prix sont en accord avec les envies de l'époque, on peut y aller et y retourner.

Menus du déjeuner de 13 à 20 € ; le soir menus de 17 à 30 € ; à la carte, à partir de 17 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Fermé samedi midi et dimanche.

Photos 1 : La salle de l'étage - 2 : L'assiette de dégustation des entrées - 3 : Le gratin de Saint Jacques et crabe farci - 4 : Les Dada crêpes coco balinaise - 5 : La salle du restaurant.

Mise en Saine
37, boulevard de la République
92100 Boulogne
Tel : 01 46 21 85 60