Le grand chef Jean-Louis Nomicos a pris la suite de La Table de Joël Robuchon après avoir quitté le restaurant Lasserre pour créer LES TABLETTES DE JEAN-LOUIS NOMICOS.   Lire la suite

Le restaurant de haute gastronomie COBÉA est ouvert depuis le 15 septembre 2011, en lieu et place de Monsieur Lapin, par Jérôme Cobu et le chef étoilé Philippe Bélissent.  Lire la suite

Là, où jadis le Montparnasse artistique retrouvait les Russes Blancs, les princes en exil, les affairistes ou les poètes, le restaurant SENSING du chef Guy Martin anime la vie parisienne des gourmets et séduit avec la gastronomie du jeune chef Fabrizio La Mantia.   Lire la suite

Le groupe hôtelier asiatique Mandarin Oriental a ouvert début juillet 2011 son premier établissement en France, dans la très chic rue Saint Honoré à Paris. Le chef Thierry Marx propose une gastronomie raffinée, brillante, magnifique, enthousiasmante, pour faire du restaurant SUR MESURE une table incontournable avec l'aide du chef sommelier David Biraud. L'excellence gastronomique s'exprime à son plus haut niveau au Sur Mesure, il faut y aller pour apprécier ce que les mots ne peuvent pas traduire.   Lire la suite

Le présence du chef Gilles Epié à Paris est un événement de grande portée. Son retour de Californie en 2005 a été salué par tous les gastronomes ; depuis, il est bien installé chez lui, avec Elisabeth, dans un "beau quartier". Le restaurant CITRUS ETOILE ouvert depuis le 24 août 2005 est une référence gastronomique incontournable.  Lire la suite

Depuis le 23 juin 2011 le restaurant POTTOKA de Sébastien Gravé et David Bottreau, étoilés avec Les Fables de La Fontaine, propose d'excellentes spécialités du Sud-Ouest.   Lire la suite

En prélude à la prochaine ouverture du MANDARIN ORIENTAL de Paris le talentueux et futur chef des lieux Thierry Marx recevait chez lui un petit groupe de privilégiés pour découvrir la cuisine qu'il proposerait dans les deux restaurants de l'hôtel. Nous étions Six, représentants des médias les plus gourmands pour une mise en scène très particulière.   Lire la suite

A deux pas de Port-Royal, dans une rue tranquille, cette formidable AUBERGE DU 15 s'est installée en avril 2011 en lieu et place du Bistrot Irlandais avec le chef Nicolas Castelet aux commandes. Le chef talentueux travaille des produits de saison et d'origines sélectionnées, parfaitement cuisinés et servis en double portion. Pour le dessert, on se laisse tenter par l'excellent jeune chef pâtissier Florent Castelet.  Lire la suite

Le restaurant LE CLARISSE a été repris le 17 février 2011 par Jean Philippe Pluvinet avec en cuisine le chef Sadaki Kajiwara qui propose une gastronomie de tradition française avec quelques touches japonisantes. Il a travaillé A Bon Accueil, Chez les Anges et au Cercle du 17eme.  Lire la suite

Ce beau restaurant KEI ouvert depuis le 17 février 2011, en lieu et place de la maison du grand chef Gérard Besson, propose une gastronomie raffinée de haut niveau. Le chef talentueux Kei Kobayashi est époustouflant ; il a travaillé avec Alain Ducasse au Plaza Athénée sous la direction de Jean-François Piège et de Christophe Moret. Il a vécu avec des grands chefs étoilés avant d'ouvrir son propre restaurant.  Lire la suite

Après avoir tenu le Benkay de l'hôtel Nikko, le chef Naoto Masumoto a ouvert LE CONCERT DE CUISINE. Le chef prépare une cuisine originale avec des produits français et des accommodements japonais ; tout est parfaitement maîtrisé dans ce remarquable restaurant.   Lire la suite

Dans ce palace luxueux la cuisine est signée par le très grand chef Alain Ducasse et la superbe décoration de la salle à manger a été confiée à Patrick Jouin. Tout est éblouissant dans le Restaurant ALAIN DUCASSE au PLAZA ATHENEE !  Lire la suite

Installé pendant l'été 2010 au dernier étage de l'immeuble SONY - du 39 avenue George V - un restaurant spectaculaire ouvert vers le ciel propose une cuisine gastronomique française contemporaine. Le restaurant LE 39 V est accessible par un ascenseur. La cuisine du chef est brillante, les produits choisis sont de très belle qualité et les plats servis parfaitement identifiables ; on est en présence de l'excellence gastronomique.  Lire la suite

Le très talentueux chef Jean François Piège a ouvert son restaurant gastronomique à la mi-octobre 2010 au dessus de la brasserie Thoumieux dont il dirige également les cuisines. Ici aussi, dans ce nouveau restaurant de très haute gastronomie, il est associé à Thierry Costes. L'entrée du RESTAURANT JEAN FRANCOIS PIÈGE se fait par une petite porte discrète à droite de la brasserie ; l'escalier conduit directement dans un espace chaleureux comme l'appartement d'un ami. La gastronomie de Jean François Piège s'impose dès le service d'avant les plats, éblouissante et savoureuse, avec des produits de grande qualité, parfaitement traités et justement cuisinés.  Lire la suite

Au premier étage de la boutique proche de la place Vendôme, l'excellent chocolatier Jean Paul Hévin a ouvert en septembre 2010 un CHOCOLATE BAR à l'instar de ceux existant déjà au Japon et en Chine. L'endroit est parfait pour un déjeuner rapide et léger ou en journée pour une délicieuse halte gourmande.  Lire la suite

Le vieux Paris compta plusieurs Cour des Miracles dont la plus célèbre se trouvait à l'emplacement de l'actuelle rue de Damiette, dans cet îlot dont la rue du Nil était une entrée. Une de ces vieilles maisons abrite depuis le 1er avril 2009 le restaurant FRENCHIE du talentueux jeune chef Gregory Marchand.   Lire la suite

Cette Grande Table, sous les arcades du Palais Royal, est une institution gastronomique et un lieu chargé d'Histoire ; on y conserve le souvenir de Raymond Oliver, un Chef d'exception qui consacra le mariage de la gastronomie et de la télévision ; mais c'est l'Histoire qui défile au GRAND VÉFOUR. Ce superbe établissement est dirigé de main de maître par Guy Martin, un Chef extraordinaire au talent reconnu qui a su redonner lustre et prestige à cette Grande Maison grâce aux qualités de sa gastronomie créative.  Lire la suite

Le déménagement était prévu et la nouvelle adresse annoncée et attendue depuis longtemps. Le très talentueux jeune chef Daniel Rose a ouvert le 4 juillet 2010 son nouveau SPRING. Ce jeune américain de Paris, Daniel Rose est un autodidacte converti à la gastronomie. La cuisine est ouverte directement dans la salle et l'on admire le travail de Daniel Rose mais aussi de la chef Marie-Aude Mery et du chef Olla Claesson qui préparent et dressent les plats. Sur trois niveaux on trouve le nouveau restaurant Spring, un bar et une cave à vins.  Lire la suite

Le chef Frédéric Simonin a ouvert son RESTAURANT FREDERIC SIMONIN le 9 avril 2010, en lieu et place du restaurant étoilé Bath's. Le chef a travaillé dans de grandes maisons, il a obtenu une étoile au 16 au 16, puis deux étoiles avec Joël Robuchon à La Table de Joël Robuchon, et ensuite à Londres avec une étoile pour L'Atelier de Joël Robuchon. Le talent du jeune chef, la qualité des produits et l'excellence d'un accueil et d'un service chic et cool signent une des grandes tables de l'année.  Lire la suite

Après Le Bamboche jusqu'en juin 2004 proche du Bon Marché et L'Orénoc le restaurant de l'hôtel Méridien Etoile près du Palais des Congrès de la porte Maillot, voici que le talentueux Claude Colliot installe maintenant son RESTAURANT CLAUDE COLLIOT à côté du musée Georges Pompidou.
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