Spécialités

Cette Sélection est un extrait des adresses du Guide. Les restaurants cités ont été sélectionnés par la Rédaction du Guide, parmi les choix de nos chroniqueurs. Les spécialités annoncées sont servies dans les restaurants cités, sauf en cas de modification de la Carte bien évidemment. Ces spécialités sont servies également dans de nombreux autres établissements.

Restaurant par spécialité : Viandes
75001
31 Rue Berger 75001 PARIS
Situé dans le 01er arrondissement
0142 33 12 99

Dans un cadre signé Slavik première manière, face à l'église St-Eustache un bon restaurant de cuisine traditionnelle à des prix abordables, qui propose un large éventail de viandes grillées...

75003
64, Rue Vieille Du Temple 75003 PARIS
Situé dans le 03ème arrondissement
01 42 78 55 89

Dans un incroyable décor rustique, avec l'âtre qui flamboie comme dans les fermes d'autrefois, on vous sert une cuisine d'antan comme on en fait plus, mais qui fait jubiler plus d'un touriste jap...

75005
9 Rue Soufflot 75005 PARIS
Situé dans le 05ème arrondissement
01 43 26 42 80

Belle cuisine bistrotière à base de produits frais, dans des assiettes généreuses accompagnées de bons vins dans une ambiance très café parisien. Pas de menu, à la carte autour de 30,5Euro...

14, Rue Des Fosses Saint Bernard 75005 PARIS
Situé dans le 05ème arrondissement
01 43 54 22 52

Une très agréable enseigne avec une splendide rôtissoire qui fonctionne à plein régime à l'entrée de l'établissement, qu'il faut absolument visiter pour sa superbe cuisine du terroir prépa...

75006
8, Rue De Vaugirard 75006 PARIS
Situé dans le 06ème arrondissement
01 43 26 36 36

Ce bistrot ouvert en septembre 2005 propose de faire découvrir la race bovine la ferrandaise originaire de montagnes d'Auvergne. Le patron, Gilles Lamiot ne manque pas d'atouts pour promouvoir la...

75007
6, Avenue Bosquet 75007 PARIS
Situé dans le 07ème arrondissement
01 45 56 97 26

Le restaurant Nabuchodonosor est tenu par deux jeunes anciens de chez Guy Savoy, qui s'y entendent pour servir dans la gentillesse et la bonne humeur une cuisine de tradition française intelligent...

75008
5, Place De L'alma - Avenue George V 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 53 67 97 53

Vous avez aimé la "Maison de l'Aubrac" et ses superbes choix de viande de boeuf ; vous allez adorer cette adresse ouverte par les créateurs de la maison de la rue Marbeuf. Pas d'erreur possible ...

270 Rue Du Faubourg-saint-honore 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 42 27 75 26

Une brasserie bien fréquentée par une clientèle fidèle qui apprécie la cuisine classique composée au gré du marché et dont la formule à 73,2Euros pour deux est l'un des points forts. Autr...

87, Boulevard De Courcelles 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 42 27 43 04

Depuis 1962, une clientèle d'habitués envahit cette maison en semaine pour la qualité de ses plats et ses spécialités de viandes dans une atmosphère typique de vrai bistrot parisien. La cart...

37, Rue Marbeuf 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 43 59 05 14

Le propriétaire de ce restaurant, Christian Valette, est aussi éleveur à Laguiole et sert les viandes de son élevage comme la côte de boeuf de 1kg pour deux. Une belle sélection de 500 vins...

25, Rue Marbeuf 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 40 70 09 99

En lieu et place du Poona Lounge depuis la fin septembre 2009 ce restaurant est spécialisé dans les viandes cuites au charbon de bois. Les viandes du monde sont servies dans un vaste es...

75012
20, Boulevard Diderot 75012 PARIS
Situé dans le 12ème arrondissement
01 43 43 09 06

Décor fastueux et époustouflant dans ce restaurant centenaire depuis le 7 avril 2001 et classé monument historique, avec une cuisine dirigée par le chef Jean-Pierre Hocquet. Dans ce lieu histo...

75013
11 Boulevard Arago 75013 PARIS
Situé dans le 13ème arrondissement
01 47 07 36 99

De bons produits, de somptueux assortiments de charcuteries, des terrines maison, la viande de boeuf superbe, en un mot des mets simples et savoureux, dégustés avec plaisir par des amateurs satis...

75014
8, Rue Des Plantes 75014 PARIS
Situé dans le 14ème arrondissement
01 45 40 40 91

Un bistrot sympa où, William Bernet, le patron sert des plats tout simples et bien faits, avec rosette de chez Conquet à Laguiole, faux-filet de l'Aubrac et veau du Limousin. La clientèle assid...

75015
34, Rue Letellier 75015 PARIS
Situé dans le 15ème arrondissement
01 45 75 55 95

Installée dans une petite maison de ville, cette "Alchimie" nous séduit par les qualités gustatives d'une cuisine traditionnelle française superbement réalisée. Le jeune Chef, Éric ...

20, Rue Rosenwald - Angle Rue Franquet 75015 PARIS
Situé dans le 15ème arrondissement
01 42 50 02 50

Le chef Benoît Gauthier est le second de Christian Etchebest au Troquet. Ensemble, ils ouvrent le 12 mai 2007 cette nouvelle adresse pour recevoir les amateurs de bonnes tables à petits prix. Be...

73, Rue Brancion 75015 PARIS
Situé dans le 15ème arrondissement
01 43 21 69 45

Face au parc Georges Brassens, en lieu et place du Blacherne depuis avril 2008 ce bistrot, jumeau de celui du 38 rue Raymond Losserand, propose sur tous les tons, des préparations de t...

75017
135, Avenue De Villiers 75017 PARIS
Situé dans le 17ème arrondissement
01 43 80 40 65

Changements de propriétaire et d'orientations, fin 2003, à cette belle adresse longtemps dirigée par Régis Le Bars, un chef qui a la passion du beau produit qu'il accommode à la perfection au ...

271, Boulevard Pereire 75017 PARIS
Situé dans le 17ème arrondissement
01 45 74 27 97

Ce restaurant original créé en 1959 par Paul Ginest de Saurs est devenu une institution dirigée par sa fille Hélène Godillot. Le Relais de Venise son entrecôte est le spécialiste spécialis...

75019
188, Avenue Jean-jaures 75019 PARIS
Situé dans le 19ème arrondissement
01 42 39 44 44

Disparus les abattoirs, mais cette maison ancienne et confortable en garde le témoignage et propose aux amateurs les meilleurs plats à base de viandes sélectionnées avec attention comme le veut...

7 Avenue Corentin-cariou 75019 PARIS
Situé dans le 19ème arrondissement
0140 05 95 95

Dans cette maison la viande est rigoureusement sélectionnée et les amateurs se régalent avec le menu du boucher arrosés par les beaux crus contenus dans une sérieuse carte des vins. A la cart...