Cette Sélection est un extrait des adresses du Guide.
Les restaurants cités ont été sélectionnés par la Rédaction du Guide, parmi les choix de nos chroniqueurs.
Les spécialités annoncées sont servies dans les restaurants cités, sauf en cas de modification de la Carte bien évidemment. Ces spécialités sont servies également dans de nombreux autres établissements.
Au coeur du quartier Mouffetard, Christian Sainsard reçoit dans cette maison du 17ème siècle où l'on déguste des spécialités du Sud-Ouest dans une ambiance raffinée et un décor chargé d'h...
Le restaurant La Tour d'Argent, est sur l'emplacement d'une auberge fondée en 1582. Il a traversé les siècles et les régimes avec un succès permanent.
Repris en 1910, modernisé et surélevé...
Le restaurant d'Alain Passard ! Cela devrait suffire à notre information tellement est grande la confiance que l'on place dans ce Grand Chef.
La Grande Cuisine, inventive, savoureuse et pleine de...
Le restaurant et le magasin de vente sont des institutions depuis 1932.
On trouve à la carte la pizza à la truffe noire, la salade folle à la truffe de saison et gambas, les foies gras, le riso...
Le restaurant immuable crée par René Lasserre en 1945, face au Palais de la Découverte, est un enchantement qui se perpétue malgré la disparition du fondateur au Printemps 2006.
En Cuisine, o...
Cette adresse est un miracle.
Il fallait oser installer un restaurant sur le sommet du théâtre des Champs-Élysées, construit en 1907 par Auguste Perret et classé par les monuments historiques...
L'arrivée à Paris de Clément Bruno, de Lorgues, l'empereur de la truffe avec la création de son bistrot-boutique de dégustation est plutôt discrète.
Il s'est installé au Printemps 2004 en ...
La très réputée Maison de la Truffe de la Place de La Madeleine a ouvert un restaurant au coeur du "Triangle d'Or".
Le chef Loïc Paquaux a travaillé avec Alain Ducasse avant d'imagin...
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