Cette Sélection est un extrait des adresses du Guide.
Les restaurants cités ont été sélectionnés par la Rédaction du Guide, parmi les choix de nos chroniqueurs.
Les spécialités annoncées sont servies dans les restaurants cités, sauf en cas de modification de la Carte bien évidemment. Ces spécialités sont servies également dans de nombreux autres établissements.
De très beaux crus de bourgogne dans le grand bistrot de Francis Bouvier qui sert des produits du terroir, des oeufs mayonnaise, du foie gras, la sole meunière et du homard, jusqu'aux crêpes fla...
Judite et Adrien ont repris en avril 2008 cette bonne adresse entre l'Opéra et la Place Vendôme.
Adrien, ancien de Faugeron et Lamazère, accueille une clientèle de gourmets qui vient déjeuner...
Le restaurant L'Ami Louis fondé par Louis Pedeboscq en 1924 et relancé en 1952 par Antoine Magnin a été repris en 1986 par Thierry de La Brosse ; la direction est entre les mains de Louis Gadb...
Il faut passer devant le Salon d'Hélène pour accéder à la salle du 1er étage où l'on goûte à une délicieuse cuisine des Landes aux saveurs très personnalisées signée par la tal...
Dans un décor discrètement actuel et une atmosphère apaisante et raffinée, Christine Duboscq et Jean-Vincent Selles proposent à leur clientèle, une Cuisine à caractère gastronomique entre l...
Lucas-Carton devient Senderens, après les transformations de la décoration modernisée par Noé Duchaufour Lawrence à l'Été 2005 et la modification de la Carte - assortie de prix allégés - ...
Le restaurant de Judite et Adrien a été repris le 3 Octobre 2006 par Franck Varin.
L'établissement a été modernisé tout en conservant au maximun l'esprit de bistrot à l'ancienne avec des ca...
Un bistrot chic et charmant qui propose à sa clientèle une cuisine traditionnelle classique à base de produits frais où les gourmands sont ravis de revenir.
Après avoir cédé son restaurant ...
Guy Savoy, un cuisinier hors pair, nous livre ici une cuisine luxueuse et intelligente, qui suit le rythme des saisons.
Luxe et délices des sens sont réunis. Les lieux sont habités par un grand...
En lieu et place de la rôtisserie de Jacques Cagna on retrouve Jean-Marc Notelet - qui a fait les beaux jours du restaurant "Le Troyon" situé à une portée de bouchon - avec une ouverture effect...