Spécialités

Cette Sélection est un extrait des adresses du Guide. Les restaurants cités ont été sélectionnés par la Rédaction du Guide, parmi les choix de nos chroniqueurs. Les spécialités annoncées sont servies dans les restaurants cités, sauf en cas de modification de la Carte bien évidemment. Ces spécialités sont servies également dans de nombreux autres établissements.

Restaurant par spécialité : Foie gras
75002
3, Rue Bachaumont 75002 PARIS
Situé dans le 02ème arrondissement
01 42 33 48 24

De très beaux crus de bourgogne dans le grand bistrot de Francis Bouvier qui sert des produits du terroir, des oeufs mayonnaise, du foie gras, la sole meunière et du homard, jusqu'aux crêpes fla...

9, Rue Volney 75002 PARIS
Situé dans le 02ème arrondissement
01 42 61 00 44

Judite et Adrien ont repris en avril 2008 cette bonne adresse entre l'Opéra et la Place Vendôme. Adrien, ancien de Faugeron et Lamazère, accueille une clientèle de gourmets qui vient déjeuner...

75003
32, Rue Du Vertbois 75003 PARIS
Situé dans le 03ème arrondissement
01 48 87 77 48

Le restaurant L'Ami Louis fondé par Louis Pedeboscq en 1924 et relancé en 1952 par Antoine Magnin a été repris en 1986 par Thierry de La Brosse ; la direction est entre les mains de Louis Gadb...

75006
4, Rue D' Assas 75006 PARIS
Situé dans le 06ème arrondissement
01 42 22 00 11

Il faut passer devant le Salon d'Hélène pour accéder à la salle du 1er étage où l'on goûte à une délicieuse cuisine des Landes aux saveurs très personnalisées signée par la tal...

75007
14, Boulevard De La Tour Maubourg 75007 PARIS
Situé dans le 07ème arrondissement
01 44 18 36 32

Dans un décor discrètement actuel et une atmosphère apaisante et raffinée, Christine Duboscq et Jean-Vincent Selles proposent à leur clientèle, une Cuisine à caractère gastronomique entre l...

75008
9, Place De La Madeleine 75008 PARIS
Situé dans le 08ème arrondissement
01 42 65 22 90

Lucas-Carton devient Senderens, après les transformations de la décoration modernisée par Noé Duchaufour Lawrence à l'Été 2005 et la modification de la Carte - assortie de prix allégés - ...

75009
2, Rue De Budapest 75009 PARIS
Situé dans le 09ème arrondissement
01 48 74 37 33

Le restaurant de Judite et Adrien a été repris le 3 Octobre 2006 par Franck Varin. L'établissement a été modernisé tout en conservant au maximun l'esprit de bistrot à l'ancienne avec des ca...

75015
4, Rue Petel 75015 PARIS
Situé dans le 15ème arrondissement
01 45 32 58 76

Un bistrot chic et charmant qui propose à sa clientèle une cuisine traditionnelle classique à base de produits frais où les gourmands sont ravis de revenir. Après avoir cédé son restaurant ...

75017
18, Rue Troyon 75017 PARIS
Situé dans le 17ème arrondissement
01 43 80 40 61

Guy Savoy, un cuisinier hors pair, nous livre ici une cuisine luxueuse et intelligente, qui suit le rythme des saisons. Luxe et délices des sens sont réunis. Les lieux sont habités par un grand...

6, Rue D'armaille 75017 PARIS
Situé dans le 17ème arrondissement
01 42 27 19 20

En lieu et place de la rôtisserie de Jacques Cagna on retrouve Jean-Marc Notelet - qui a fait les beaux jours du restaurant "Le Troyon" situé à une portée de bouchon - avec une ouverture effect...