Le patron vient d'Argentine ; depuis son arrivée en France en 2001, il a travaillé avec Bernard Loiseau, chez Alain Passard à l'Arpège, au Plaza Athénée d'Alain Ducasse et avec Guy Martin au ...
Par un beau soir d'été, dans les embruns iodés, vous goûtez toute la fraîcheur de la mer qui explose, en bouche, la quintessence du poisson de...
Générations Cuisines & Cultures est une association atypique présidée par Laurent Tronchai...