Par Sophie Guichard
Un apéritif sympathique et prêt à l'emploi ; Kir Royal a été conçu il y a 15 ans par Lejay Lagoutte, le célèbre liquoriste, seul propriétaire du nom Kir.
Il s'est inspiré du breuvage préféré du fameux chanoine, maire de Dijon après la guerre, qui offrait à ses visiteurs un verre de blanc avec une larme de cassis.
La recette a fait un tabac et s'est fait connaître du monde entier. Elle est même devenue royale lorsque le champagne a remplacé le vin blanc.
Aujourd'hui Lejay Lagoutte a relooké la bouteille, lui a donné un petit air tendance avec une étiquette couleur fruit rouge, tout en conservant la recette qui a fait son succès à base de vin pétillant et de baies de cassis.
Le breuvage est d'un rose soutenu, la mousse un peu épaisse, mais le tout reste joyeux et sans prétention.
Kir Royal de Lejay Lagoutte, disponible dans les grandes surfaces.
Prix : 5,60 €.