Le jambon d'Espagne Serrano occupe une place de choix dans une assiette gourmande.
Coupé en fine tranches, en chiffonnade il est incontournable.
Le Serrano Consorcio est le label de qualité pour les consommateurs et la garantie d'un jambon de qualité bien affiné et élaboré selon les méthodes traditionnelles sur un produit qui bénéficie d'un temps minimum d'affinage de 9 mois.
On le reconnait à son aspect brillant et au label marqué au fer rouge. Sa chair peu salée fond dans la bouche comme une douceur et se distingue par un petit goût de noisette.
On le trouve à la coupe chez les charcutiers traditionnels, dans les épiceries fines et aussi sous barquette en grande distibution.

Les prix : environ 20€ le kilo pour un jambon desossé ;
7,50€ le kilo pour un jambon à l'os et 3€ la barquette de 6 tranches.