Chez Petrossian les harengs sont une spécialité très prisée.
Les Silotka, les harengs gras sont préparés suivant les anciennes recettes russes.
Prix : 48 € le kilo.
Les harengs fumés, à l'huile sont fumés par la maison.
On peut trouver aussi les harengs à la moutarde, à la sauce genièvre et sauce Madère.
Prix : 32 € le kilo.
Servi au poids, en barquette.
Petrossian
18, Boulevard de La Tour Maubourg- 75007 Paris - Tel : 01 44 11 32 22