Le vin italien perlé de fines bulles.

Authentique hommage aux terres ensoleillées de la Méditerranée, SPUMANTE PERLA célèbre la rencontre d'une nature prodigue et d'un savoir faire ancestral, cultivé et enrichi par MARTINI® depuis 1863.

Sous son étincelante robe rosée perlée de fines bulles, SPUMANTE PERLA dévoile un éventail aromatique tout en finesse et en élégance, exhalant des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs.

OU RETROUVER SPUMANTE PERLA ? : chez Monoprix, Monop' et Auchan - chez certains cavistes des grandes villes - dans les épiceries fines parisiennes : Lafayette Gourmet, la Grande Epicerie de Paris, le Publicis Drugstore.
Dans des restaurants : les restaurants italiens Fuxia et d'établissements tels que le Mood, le Café Etienne Marcel, le Cineaqua, le Bus Palladium, le Saut du Loup...

Prix moyen : 11,63 € la bouteille de 75cl.

Fin et puissant, aromatique et délicat, équilibré et désaltérant, le pastis HENRI BARDOUIN contient toute la Provence d'hier et aujourd'hui.

En provençal, pastis signifie "mélange". Henri Bardouin le traduit en un métissage complexe, unique au monde, pour offrir un goût incomparable et subtil qui est le fruit d'une tradition et d'un savoir-faire plus que centenaire des Distilleries et Domaines de Provence.

Ce pastis est aussi un original compagnon de table qui s'apprécie avec les viandes grillées, les poissons braisés et les tapas.
A déguster avec précision, il faut l'allonger de six à neuf fois avec de l'eau pure à 4° pour voir le liquide blanchir ; enfin, les glaçons se servent en dernier afin que le pastis ne se cristallise pas en surface.

Confectionné avec des produits naturels : le thym, le romarin, la sarriette, la verveine ou la sauge récoltés sur le terroir de Forcalquier où s'ajoutent des plantes et des épices venus de pays lointains comme l'anis étoilé et la réglisse pour donner un "pastis-plaisir" haut de gamme qui embaume la Provence.

Bouteille 70cl - Pastis 45° - Prix : 20 €.

Par Dominique Nolin

Comment révolutionner sans la bouleverser la célébrissime bouteille cylindrique de RICARD dessinée par Paul Ricard lui même en 1932 ?
En lui dessinant une nouvelle silhouette. De ronde la base devient rectangulaire. Le logo Ricard se retrouve également gravé en creux dans le verre sur les côtés de la bouteille.

Les quatre repères indestructibles de la marque se retrouvent sur l'étiquette très sobre, le logo Ricard, la feuille d'acanthe, la mention pastis de Marseille et la signature du fondateur, "Paul Ricard, créateur".
C'est à l'agence anglaise de design, Coley Porter Belle que l'on doit cette transformation. Elle a su rajeunir et moderniser le look de la bouteille du premier apéritif français sans la dénaturer.

Si la bouteille change, la recette du pastis est la même que celle créée par Paul Ricard : un mélange de badiane ou anis étoilé et de réglisse associés à des herbes de Provence dont la recette est tenue secrète.
Prix : 17,30 €

Par Sophie Guichard

Ce nouvel apéritif, crée par la Maison Richard s'inscrit dans l'air du temps.
Inspiré des vins rouge pétillants italiens et élaboré selon la méthode ancestrale utilisée pour la Clairette de Die, Bulss de Corcelles cherche à séduire une nouvelle clientèle, plus jeune, plus baladeuse qui va certainement retrouver le chemin des bistrots maintenant qu'ils ne sont plus enfumés.
Une clientèle qui aime les cocktails qu'on sirote lentement entre amis. Une clientèle qui boude l'apéro de papa. Une tendance à laquelle souscrit pleinement Bulss de Corcelles.
Ce vin fait à partir de gamay rouge pétillant se laisse boire facilement avec ses 8° d'alcool seulement.
Il a de la gueule avec sa belle robe rouge grenat riche en tanins et sa mousse dense.
Au goût, il a un côté assez fruité et suave à la fois. On peut lui reprocher une finale un peu sucrée, mais qui n'est pas désagréable, à condition de le boire à l'apéritif seulement ou au dessert, avec une coupe de fruits.
On peut le demander dès maintenant dans les brasseries et bistrots parisiens ou au château de Corcelles en Beaujolais - Tel : 04 74 66 00 24