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Les Millésimes de ces Dames

Les Millésimes de ces Dames.

Trentenaire épanouie, épicurienne et gourmande, Victoria Solal-Audoin lance une gamme de vin au féminin, fait par les femmes pour les femmes. L'idée lui a traversé l'esprit au cours d'un dîner entre copines : rendre plus accessible le monde du vin aux femmes ! Parce qu'après tout c'est vrai, pourquoi le vin devrait rester un truc d'homme ?!

Le Pétillant Rosé
Domaine Sérol - Loire. Côte Roannaise
Cépage : Gamay
Qualités organoleptiques : arôme de mûre
Prix : 15€

Les Millésimes de ces Dames
Victoria Solal-Audoin - tel : 06 24 21 27 44


Voir le site Les Millésimes de ces Dames.

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Sieur d'Arques "On the rocks"

Sieur d'Arques « On the Rocks » ou le plaisir d'une nouvelle sensation gustative.

Sieur d'Arques surfe sur la tendance estivale qui frappe vins rosés et vins à bulles, et permet à une nouvelle clientèle plus jeune, de découvrir la Méthode Ancestrale de fabrication de ces nectars, lors d'instants de dégustation conviviaux : apéritif et soirées entre amis...
Sieur d'Arques «On the Rocks» est un vin effervescent 100% Mauzac, cépage rare aux arômes de pomme, de miel et de fleurs blanches. Naturellement doux et fruité, ce vin ne titre que 6% d'alcool tout en conservant la douceur naturelle du jus de raisin.

Sieur d'Arques « On the Rocks » à boire sur glace ou en long drink, pour une expérience rafraîchissante et étonnante !

Reconnaissable grâce son habillage original à l'effet « givré », Sieur d'Arques « On the Rocks » est distribué en GMS au prix de vente conseillé de 6,50 €.

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Rosé Château Lyonnat

Rosé du Lyonnat 2014, résolument moderne !

Il n'y a pas que les Côtes de Provence pour rimer avec vacances ! Bordeaux a toujours produit des rosés et se met à l'heure d'été, avec des robes légères. Envie de fraîcheur et d'élégance ?
Château Lyonnat dévoile une cuvée intensément fruitée et d'une grande fraîcheur, à siroter devant la dune du Pila…ou ailleurs !

Lorsque la famille Milhade, des négociants libournais, rachète à l'Evêché de Bordeaux cette grande propriété dont les vins alimentaient les caves du Vatican, elle entend bien se montrer à la hauteur du formidable potentiel qu'elle y a décelé : des parcelles splendides dominant Lussac Saint-Emilion, parcourues d'une large veine calcaire similaire au plateau de Saint-Emilion. Quatre générations plus tard, Cécilia Milhade et sa soeur Charlotte Milhade Généré poursuivent sa mise en valeur.
Les 52 hectares de vignes ont fait l'objet d'un toilettage de fond... Et autant à la vigne qu'au chai, toutes les options les plus pertinentes ont été adoptées pour produire des vins dignes de leur berceau. Saint-Emilionnais dans l'âme, Château Lyonnat élabore des vins à la puissance racée et à l'élégance charmeuse, auxquels Hubert de Boüard, propriétaire du grand cru classé A de Saint-Emilion et consultant apporte sa patte depuis 2008.

Ce pur cabernet franc récolté manuellement impose sa vivacité fruitée, à l'apéritif et avec tous les plats d'été.
D'une belle robe fuschia, il montre tout de suite le bout de son nez avec des notes de petits fruits rouges frais, de pêche de vigne et de bonbon anglais. Sa bouche délicate et gourmande à souhait s'équilibre par une vivacité fondue qui le rend très désaltérant. Une finale florale ponctue ce rosé conçu pour le pur plaisir des papilles.
On le servira à 10° au moment de l'apéritif, avec des tapas, des crustacés ou des brochettes.
Il accompagne également très bien les charcuteries et les fromages de chèvre frais.
Prix : 6,90 euros, cavistes.

Maison Milhade - Domaines & Châteaux
11 rue Jean Milhade - 33133 Galgon - Tél. 05 57 55 48 90

Voir le site Milhade.

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Wolfberger Belle Saison rosé 2011

La saison des rosés arrive avec un rosé made in Alsace.

Ce Pinot Noir Rosé a une robe saumon profond aux reflets groseille.
Au nez il présente une bonne intensité aromatique, aux notes de petits fruits rouges-fraise, cerise, groseille.
En bouche, l'attaque est fraîche, souple. Il a une belle persistance et des arômes de petits fruits rouges en rétro.
- Température de dégustation : 8 - 10°C
- A déguster dès aujourd'hui, ce vin peut se conserver de 1 à 3 ans.

Soigneusement sélectionné et vinifié par le maître de chais, ce vin reflète l'esprit Wolfberger. Une fermentation à température rigoureusement contrôlée et régulée lui permet de développer toute la richesse des arômes. Il est mis en bouteille au printemps qui suit la récolte.

Il est le compagnon idéal des buffets et barbecues.

Prix : 6,60€.
6, Grand' Rue - 68420 EGUISHEIM - Tél. : 03 89 22 20 04

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People Glam au Repaire de Bacchus

« Pink Floyd » 2012, Château de Miraval, Côtes de Provence.

Racheté en 2008 par le couple glamourissime Jolie-Pitt, le Château de Miraval (500 hectares et un exceptionnel terroir) est situé à Correns, dans le Var. Exploitation (bio), vinification et distribution ont été confiées à la famille Perrin, autre star, de la planète vin cette fois, et le premier millésime très attendu pointe (enfin !) le bout de son nez.
Nommée Pink Floyd, cette cuvée rend hommage au groupe qui enregistra quelques pistes dans le studio intégré historiquement au château. Ce pourrait être un vin de plus de people... Hé bien non ! Pink Floyd envoûte !

Issu de cinsault, de grenache et de syrah, ce Côtes de Provence déploie un superbe registre de fleurs blanches, de pêche, de fraise des bois et d'agrumes sur une structure délicate et puissante d'une grande précision.
On applaudit !

En boutique - Prix : 16,90 €.
Et dans le site LE REPAIRE DE BACCHUS.

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Vin rosé du Repaire de Bacchus

« AIX » 2012, Coteaux d'Aix

Pour son deuxième millésime, le hollandais Eric Kurver confirme sa place de meilleur rosé de France dans sa catégorie : un rosé qui a tout ce qu'il faut pour séduire sans flatter. Situé au coeur de la campagne aixoise, sur le plateau de Bèdes, ce domaine fera encore parler de lui !

Son rosé intensément parfumé à la robe couleur d'aurore exprime autant les agrumes que les fleurs blanches, les fruits exotiques et une touche élégante de minéralité. D'une grande finesse, il s'appuie sur une texture soyeuse au beau grain, une chair généreuse et une belle fraîcheur.
Un rosé charmeur, élégant, gourmand... le goûter c'est l'adopter !

Une exclusivité du Repaire de Bacchus. Prix : 12,50 €.
En boutique & dans le site LE REPAIRE DE BACCHUS.

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Le Pinot Blanc d'Alsace est inoubliable


Souple, rond, frais et délicat, le Pinot Blanc d'Alsace satisfait les amateurs de vin par ses caractéristiques gustatives. Il est intuitivement reconnaissable par sa robe jaune pâle et quelques légers reflets verts.
Délicatement et discrètement fruité, avec des notes de pêche et de pomme, le Pinot Blanc se positionne au juste milieu dans la gamme des Vins d'Alsace. Ses arômes floraux explosent littéralement en bouche, enrobés d'une acidité moyenne.
Le Pinot Blanc d'Alsace, forme blanche du Pinot Noir, se fait le représentant de toute la diversité et du dynamisme du vignoble alsacien, fidèle garant d'une mosaïque de couleurs, d'arômes et de saveurs qui n'a pas son pareil ailleurs. Le Pinot Blanc et le cépage Auxerrois (Auxerrois de Laquenexy) sont fréquemment associés sous la même dénomination Pinot Blanc ou Pinot. Il sert très souvent de base à l'élaboration des Crémants d'Alsace.

Comment sublimer un Pinot Blanc d'Alsace ?
Face à un tel caractère fruité, le champ des accords possibles est vaste. Depuis l'entrée jusqu'au plat principal, le Pinot Blanc d'Alsace accompagne tous les repas. Des poissons aux viandes blanches et aux volailles, le Pinot Blanc d'Alsace est une valeur sûre pour des mariages classiques, mais réussis.
Plus audacieux, le Pinot Blanc d'Alsace relève les mets savoureux du quotidien tels que les oeufs et les fromages doux.

Tarte à la laitue, au saumon et aux petits légumes printaniers
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 laitue
2 carottes
150 g de petits pois frais ou surgelés
1 pavé de saumon frais de 150 g
1 pâte brisée à dérouler
2 oeufs
200 g de ricotta
50 g de parmesan râpé
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Muscade
Sel
Poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver la laitue. Détacher les feuilles et les faire suer 10 minutes à feu doux dans une sauteuse avec l'huile. Saler et poivrer au moulin.
Éplucher les carottes et les tailler en dés. Les faire cuire 10 minutes avec les petits pois dans une casserole d'eau salée puis les égoutter.
Tailler le pavé de saumon en lardons.
Dérouler la pâte sur le plan de travail et la déposer dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
Dans une jatte, mélanger la ricotta, les oeufs battus, le parmesan et la salade cuite. Saler, poivrer, ajouter les légumes, le saumon et une pincée de muscade. Verser ce mélange sur la pâte à tarte.
Enfourner 40 minutes à mi-hauteur du four. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

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Le White Rosé Domaine Tropez

OSEZ LE ROSÉ, TOUTE L'ANNÉE !
À Courchevel comme à Saint-Tropez, le White Rosé accompagne vos débuts de soirées. Décomplexez vos habitudes en osant ce rosé fruité entre amis. Les arômes de ce Côte de Provence s'expriment par des notes délicates d'agrumes, évoluant avec finesse vers des arômes de rose.

Sa mise en bouche fraîche, ample et harmonieuse est balancée par une finale réglissée et suave. De quoi vous faire voyager par une simple dégustation !
Pour affronter les grands froids d'hiver, White Rosé s'offre une bouteille d'une blancheur originelle affichant élégance et impertinence.

Le Domaine Tropez a été créé en 1996 par Grégoire Chaix, propriétaire du Bar du Port à Saint-Tropez...
Ce vignoble de 36 hectares est composé de différents cépages avec notamment le grenache comme cépage dominant, apportant structure et arômes, et le Tibouren, spécifique à Saint-Tropez apportant élégance et finesse.

Prix conseillé : 12 €.
Voir le site du Domaine Tropez.

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Blanche de Grézette 2008 Chardonnay

Domaine de Lagrézette - Blanche de Grézette 2008 Chardonnay.

Ce vin de grande qualité, produit sur la commune de Rocamadour et issu d'une vigne plantée en Chardonnay en 2003, affiche un cru 2008 d'une très belle tenue.
Il faut dire que, comme toutes les élégantes, cette Blanche de Grézette a bénéficié de soins dignes de la plus grande aristocratie viticole : vendangés à la main, les raisins ont été transportés en petites cagettes et en camion frigorifique jusqu'au chai du domaine de Lagrézette et pressés immédiatement à basse température.
Le jus a ensuite doucement fermenté en barriques de chêne dans lesquelles le vin a pris le temps de vieillir pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille à la mi-juin 2009.

Toute la séduction de Blanche de Grézette 2008 réside dans sa superbe robe jaune pâle brillante et limpide, dans un nez très intense au parfum de fleurs blanches (acacia), de pêche et d'abricot avec en bouche, une belle vivacité parfaitement équilibrée.

Domaine de Lagrézette - Tél. : 05 65 20 07 42 - Prix : 25 €

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Médaille d'argent pour le vin rosé de Panigon


Jusqu'à maintenant, le Château de PANIGON n'a jamais produit de vin rosé. Aujourd'hui, Georges Dadda présente LE ROSÉ DE PANIGON 2008, Bordeaux Rosé, Cuvée "Valombreuse" en hommage à son épouse Corinne Leveilley-Dadda, propriétaire et créatrice de la merveilleuse marque de linge de maison brodé du même nom.

Le Bordeaux Rosé de Panigon 2008 a été récompensé en mai 2009 de la médaille d'argent au Concours Mondial des Rosés 2009.

Le Château de Panigon est implanté à Civrac-en-Médoc au nord-ouest de Lesparre. Il s'impose au fil des années sur ce terroir exceptionnel composé à 65 % de graves et 35 % d'argilo-calcaire bénéficiant d'une part des influences de l'Océan tout proche et d'autre part de la présence de l'estuaire de la Gironde.

Informations :
CHÂTEAU DE PANIGON
Contact: Georges Dadda
Mobile: 06 86 18 63 85

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La tradition Malbec du Château Lagrézette


Le Domaine de Lagrézette appartient à Alain Dominique Perrin depuis le début des années 80 ; il perpétue 500 ans de tradition Malbec.
Le premier vin du domaine a obtenu de nombreuses médailles d'or et de multiples citations dans les guides les plus prestigieux.
Les différentes cuvées qui le composent sont vinifiées par parcelles et cépages séparés puis élevés en barrique de chêne pendant 18 à 20 mois. Issu d'auxerrois, de merlot et d'un très faible pourcentage de tannat, le vin est ensuite assemblé, puis très légèrement filtré ou collé au blanc d'oeuf avant sa mise en bouteille au château.
Vin de grande garde, le Château Lagrézette peut vieillir en se bonifiant pendant plus de 15 ans.

Voir la boutique du site du Château Lagrézette.

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Cuvée vérité viognier blanc 2007

Par Sophie Guichard

Issu d'une longue lignée de vignerons du Languedoc, Laurent Miquel propose aujourd'hui des vins qui se classent parmi les meilleurs.
Pour le savoir, goûtez la cuvée Vérité, 100% viognier, le cépage historique de Condrieu.

Cette variété de raisins rares, aux origines mystérieuses, aurait été importée en France au 3ème siècle de Bosnie. La culture en est difficile, le rendement faible , mais le vin obtenu recèle des arômes uniques, d'une grande délicatesse. Ce cépage a trouvé à proximité des Cévennes, dans les sols argilo calcaires très caillouteux du domaine Cazal Viel, un terroir et un climat de prédilection.
La cuvée Vérité 2007 en est la parfaite expression. Le vin, franc et pur, dégage des notes de poire et de pêche avec un soupçon de fleur de chèvrefeuille.
A déguster de préférence avec des poissons grillés ou des viandes blanches pour un bonheur parfait.

Laurent Miquel, hameau Cazal Viel, 34460 Cessenon sur Orb.
Tel : 04 67 89 74 93

En vente chez les cavistes : 16 € euros environ.

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Muscat de Saint Jean de Minervois


" Vendanges d'Automne "
De l'or liquide pour illuminer les tables de fêtes
Une couleur précieuse,
Un parfum envoûtant,
Un goût de miel…
Le Muscat de Saint Jean-de-Minervois « vendanges d'Automne » est de ces grands liquoreux qui aiment les grandes occasions pour se mettre à table.
Il aime la compagnie des mets de fête : foie gras, bûche aux fruits exotiques, fromages bleus longuement affinés…

Il faut savoir l'attendre, les vignerons font une dernière cueillette : celle du muscat à petits grains qu'ils ont laissé « flétrir » lentement sur les souches pour le cueillir au moment où, dans les vignes, les feuilles prennent une belle couleur rousse.
Ce muscat à petits grains, ridé à l'extrême - on dit «passerillé » - laisse jaillir de la presse un jus doré, délicieusement parfumé et doux dont on conserve une partie des sucres naturels grâce au mutage.
Il s'agit d'annihiler l'action des levures en ajoutant, en cours de fermentation, de l'alcool neutre à 96°. Ce «miraculeux» mariage de l'esprit et du vin est resté la «recette» des vins doux naturels depuis sa découverte au XIIIe par Arnaud de Villeneuve.

Son nez offre des parfums intenses d'abricot confit, de pâte de coing, de miel, avec quelques accents d'épices douces. On retrouve tout cela en bouche avec des notes de raisin de Corinthe, de caramel au lait, d'écorces d'orange confites, dans une matière langoureuse et suave.

Ce Muscat de Saint-Jean de Minervois s'exprimera pleinement à une température de 10°.

Prix départ cave : 14 €. Bouteille de 50 cl.

Informations : VAL D'ORBIEU
12, rue du Rec de Veyret - 11104 NARBONNE Cedex
Tél. : 04 68 42 75 20

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French Folies Côtes du Ventoux


Parcourir Paris à bord de la mythique 2 CV puis déguster un délicieux pique-nique tout préparé, sur l'herbe d'un des jardins du centre de la capitale tout en savourant un verre de French Folies Côtes du Ventoux rouge ou rosé : TerraVentoux renouvelle son partenariat avec « 4 roues sous 1 parapluie » autour du thème « déjeuner sur l'herbe » dès les premiers beaux jours et jusqu'à l'automne.
1h30 de promenade en 2 CV + pique-nique et bouteille.
Prix : 109 €/personne.

Informations et réservations : 4 roues sous un parapluie.

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Le Chianti Piccini, un vin de terroir

Par Sophie Guichard

Contrairement aux apparences, c'est un vin de terroir qui se cache derrière cette étiquette orange flashie.

Elaboré en Toscane depuis des générations par la famille Piccini, ce Chianti DOCG (plus haute appellation italienne) est dans la lignée de sa tradition, et c'est la même recette depuis toujours : 100% sangiovese pour le cépage, raisins sélectionnées, élevage en fût...

A la sortie, c'est un vin puissant et élégant à la fois, avec ses jolis aromes de cerises et autres fruits rouges, ses tanins fondants, et ses arômes naissants de sous bois.
Fort en saveur donc, mais pas lourd pour un sou, il sera donc le partenaire idéal d'une pièce de viande délicate mais goûtue, comme du gibier en sauce, ou une viande blanche, avec laquelle vous pouvez compléter l'accord en ajoutant des champignons ou des pruneaux.

Proposé par Cap Monde, le spécialiste des vins du Nouveau Monde , il attirera votre oeil avec son étiquette orange sur les rayons des GMS. sans froisser votre porte monnaie : ce petit bout de terroir ne coûte que 4.20 €.

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